Vinaigrette to sałatka z gotowanych warzyw z dodatkiem kiszonej kapusty i kiszonych ogórków. Danie jest dość powszechne i znane nam od dzieciństwa. Był podawany i podawany w przedszkolu, szkolnej stołówce, jest poszukiwany w kawiarniach i restauracjach.
Szczerze mówiąc, prawdopodobnie nie ma rodziny, w której ta sałatka nie jest przygotowana. Nadaje się zarówno na co dzień na obiad lub kolację, jak i na świąteczny stół.
Sam winegret to dość wysokokaloryczne i obfite danie. Proponuję opcję niskokaloryczną, która również jest satysfakcjonująca i wystarczająco smaczna.
Do winegret nie dodaję ziemniaków, ogórków kiszonych ani kiszonych. Ziemniaki zastąpiłam czerwoną fasolą, która jest bogata w białko i witaminy. I ogórki kiszone - na lekko soloną kapustę. Najlepiej byłoby, gdyby taka domowa sałatka była najlepsza. Weź czerwoną fasolę z puszki we własnym soku, jeśli masz czas i ochotę - ugotuj się.
Aby przyspieszyć proces gotowania radzę ugotować warzywa lub upiec je dzień wcześniej, ostudzić. Następnie wystarczy je pokroić, przyprawić i podać.
Składniki:
- Czerwona fasola w puszkach - 1 puszka
- Marchewki - 2 szt.
- Buraki - 2 szt.
- Czerwona cebula - 1 szt.
- Kapusta kiszona - 200 gr.
- Groszek w puszce - 4 łyżki. l.
- Cebula zielona - 1 pęczek
- Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.
- Mielony czarny pieprz - do smaku
- Sól dla smaku
Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Czerwoną cebulę sałatkową można zastąpić cebulą. W razie potrzeby zastąp groszek w puszkach świeżym mrożonym groszkiem, który gotuje się we wrzącej wodzie przez 5-7 minut. Jeśli nie lubisz lub z innych powodów nie możesz dodać czerwonej fasoli, zastąp ją białą.
Ugotowaną marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Drobno posiekaj czerwoną cebulę sałatkową.
Ugotowane lub pieczone buraki obrać i pokroić w drobną kostkę.
Aby inne warzywa nie brudziły się sokiem z buraków - włóż do miski, dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego i zamieszaj.
W salaterce przełożyć posiekaną cebulę i marchewkę. Dodaj suchą fasolę, groszek z puszki i kiszoną kapustę.
A potem - buraki z masłem i drobno posiekaną zieloną cebulą. Wymieszać.
Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku. Doprawić pachnącym olejem słonecznikowym.
Dietetyczny winegret można podawać od razu lub przykryć folią i przechowywać w lodówce.
Smacznego!
Autor: Aurica Vintu
Interesujące artykuły:
TOP-8 produktów do oczyszczania zatkanych naczyń krwionośnych
Jakie produkty zawierają estrogeny dla kobiet po 50 roku życia
6 imponujących zmian w Twoim organizmie po rzuceniu napojów gazowanych
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i asystent Vilkin!