Sałatka według tego przepisu okazuje się bardzo satysfakcjonująca, a jednocześnie niezbyt kaloryczna. Oprócz wątroby głównym składnikiem potrawy będą koreańskie marchewki. Jego gęsta i chrupiąca konsystencja oraz ostry, lekko cierpki smak doskonale uzupełniają podroby.
Marchewki można przygotować wcześniej samodzielnie lub kupić gotowy produkt w języku koreańskim. Bierzemy wątróbkę drobiową, z niej sałatka jest bardzo delikatna, ale jeśli chcesz, możesz użyć wołowiny lub wieprzowiny. Nie bierzemy zbyt wielu dodatkowych produktów, aby nie przyćmić głównych składników. Przypraw sałatkę majonezem i podawaj od razu po przygotowaniu.
Składniki:
- Wątróbka drobiowa - 300 gr.
- Koreańskie marchewki - 150 gr.
- Ogórki Kiszone - 2 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Majonez - 2 łyżki
- Sól, pieprz - do smaku
- Zieloni - do serwowania
Przygotuj wszystkie potrawy z listy.
Odetnij żyły od wątroby. Wypłucz, zagotuj w osolonej wodzie. Gotuj nie dłużej niż 15 minut na wolnym ogniu.
Ugotowaną wątrobę ostudzić, pokroić w średniej wielkości kostkę.
Cebulę obrać, pokroić w paski lub kwadraty.
Postawić patelnię na ogniu, wlać olej, po podgrzaniu dodać plasterki cebuli. Smażyć na średnim ogniu przez 3-5 minut, na złoty kolor.
Ogórki kiszone pokrój w równą kostkę.
Gdy cebula i wątróbka całkowicie ostygną, przenieś je do salaterki. Dodaj ogórek po koreańsku i marchewkę. Długie paski marchwi lepiej pokroić na kilka części przed użyciem, aby ułatwić ich użycie. Dopraw sałatkę majonezem.
Posyp mieszaninę pieprzem i solą. Dobrze wymieszaj, aby każdy element pokryć majonezem.
Sałatka z wątróbki drobiowej i koreańskiej marchwi jest gotowa do podania.
Smacznego!
Autor: Svetlana Denisova
Interesujące artykuły:
Lekarze wymienili 7 najważniejszych pokarmów dla kobiet powyżej 45 roku życia
5 produktów osłabiających jelita osoby dorosłej
Te 6 kombinacji żywności i leków może być śmiertelne
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i asystent Vilkin!