Indyka gotowanego na parze można gotować do wielu różnych celów. Na przykład dla racji żywieniowej z dowolnymi ograniczeniami lub menu dla dzieci w młodszym wieku i wieku przedszkolnym. Takie mięso można postawić na stole zaraz po ugotowaniu, jako dodatek do przystawki lub sałatki warzywnej. Lub możesz użyć indyka parowego do przygotowania bardziej złożonych potraw i przekąsek - sałatek, kanapek.
Składniki:
- Indyk schłodzony - 300 g
- Sól dla smaku
- Olej roślinny - 1 łyżka. l.
- Sok z cytryny - 1 łyżka l.
- Plasterki cytryny - 1 szt.
- Mielona kolendra - 2 szczypty
- Suszony tymianek - 2 szczypty
Do gotowania na parze mięsa można w zasadzie wziąć dowolną część drobiu. Odpowiedni jest filet, czyli pierś bez kości i skóry.
Musisz także wziąć olej roślinny bez jasnego charakterystycznego zapachu i smaku. Mielona kolendra i suszony tymianek to uniwersalne dodatki do każdego rodzaju mięsa.
Umyj filety z indyka i osusz je serwetkami.
Za pomocą ostrego noża pokrój mięso na małe plasterki. Nie ma potrzeby wykonywania kawałków, które są zbyt cienkie lub wąskie, ponieważ gotowy filet okaże się suchy.
Rozłóż warstwy indyka na talerzu wyłożonym folią lub desce do krojenia. Posolić mięso i polać sokiem z cytryny, olejem roślinnym.
Teraz posyp indyka mieloną kolendrą i suszonym tymiankiem. Jeśli czas na to pozwoli, kawałki można przykryć folią spożywczą i wstawić na zimno na półtorej godziny - tak, aby mięso było lekko marynowane. Jeśli nie ma czasu na magazynie, natychmiast przejdź do obróbki cieplnej.
Nawiasem mówiąc, oprócz soku z cytryny i oleju do marynowania można użyć ostrej lub delikatniejszej musztardy.
Ułóż plastry indyka w parującym naczyniu. Dodaj plasterek cytryny, aby uzyskać jaśniejszy cytrusowy zapach. Wlej 300 ml wody do miski multicooker i umieść na wierzchu plastikowy pojemnik z indykiem. Zamknij pokrywkę i włącz tryb „Gotowanie na parze” na 20 minut.
Po sygnale mięso zostanie całkowicie ugotowane. Nie warto go dłużej gotować, ponieważ najprawdopodobniej okaże się wtedy suchy. Podawaj natychmiast lub kontynuuj gotowanie.
Jeśli nie podasz indyka od razu, lepiej go podgrzać przed podaniem - wtedy znów stanie się miękki i soczysty.
Smacznego!
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)