W świetle ostatnich wydarzeń, które mają miejsce na całym świecie, przepis ten będzie dziś bardzo popularny i aktualny. Dwa najważniejsze składniki zebraliśmy wcześniej, ale co dodać z warzyw - przyjrzysz się swojej lodówce i zamrażarce. Z pewnością wielu ma mrożone grzyby z papryką, zielony groszek z kukurydzą i wiele innych smakołyków, które wszystkie gospodynie domowe zbierają latem do wykorzystania w przyszłości.
Składniki:
- Kasza gryczana - 200 g
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Czosnek - kilka goździków
- Papryka Bułgarska - 0,5 szt.
- Cukinia - 0,5 szt.
- Gulasz - 500 g
- Pietruszka - kilka gałązek
- Chudy olej - 2 łyżki
- Sól (opcjonalnie
- Papryka - opcjonalnie
Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy z listy. Cebulę, czosnek i marchewkę obrać, umyć pod bieżącą wodą razem z resztą warzyw. Gulasz lepiej jest wziąć wołowinę, kurczaka, królika itp. - wydają się zdrowsze niż wieprzowina.
Pierwszym krokiem jest dokładne wypłukanie płatków, usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Następnie wlej go w stosunku 1 do 2 i gotuj na małym ogniu, aż ugotuje się w lekko osolonej wodzie, to jest od 15 minut.
Woda powinna całkowicie się zagotować, a zboża dobrze pęcznieć. Gotową kaszę gryczaną poluzować widelcem, na razie odstawić pod pokrywką w kociołku.
Na patelni rozgrzać chudy rafinowany olej, podsmażyć posiekaną cebulę z marchewką do miękkości.
Dodać obraną, drobno posiekaną paprykę i pokrojoną cukinię, smażyć kilka minut.
Pomidora pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce, wrzucić na patelnię. Gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.
Potnij gulasz na kawałki, przełóż na patelnię, najlepiej bez tłuszczu. Dusić wszystko razem przez kolejne 5 minut.
Teraz włóż kaszę gryczaną na patelnię, zamieszaj. Dusić jeszcze przez kilka minut.
Po chwili posmakuj potrawy. Przyprawy z reguły w gulaszu wystarczą, więc nie pieprzę, ale dostosowuję sól według własnego uznania.
Na koniec ułóż zmiażdżony ząbek czosnku i posiekaną natkę pietruszki. Mieszaj i przytrzymaj przez około minutę.
Wyłącz kuchenkę, kaszę gryczaną z duszonym mięsem i warzywami pozostaw pod przykryciem na 10 minut.
To wszystko. Gotowe danie podziel na porcje i podawaj. Nigdy nie myślałem, że może być tak pyszny.
Cieszyć się!
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)