Quiche z czosnkiem niedźwiedzim i serem

Admin

click fraud protection

Quiche to francuskie ciasto otwarte z ciasta kruchego lub francuskiego z dodatkiem nadzienia i nadzienia. Nadzienie może być absolutnie dowolne, tradycyjnie jest to kurczak, ryba lub grzyby.

Dziś chcę podzielić się przepisem na wiosenne quiche nadziewane serem i świeżym dzikim czosnkiem. W końcu teraz jest szczyt jego dojrzewania. I właśnie w tym okresie jest bardzo częstym gościem przy naszym stole. Staram się dodawać go do prawie wszystkich potraw, ponieważ kwitnie bardzo krótko.

Składniki:

Ciasto:

  • Mąka pszenna - 300 gr.
  • Masło - 150 gr.
  • Jajko kurze - 1 szt.
  • Sól - 0,5 łyżeczki
  • Śmietana - 1 łyżka.

Nadzienie:

  • Ramson - 100 gr.
  • Ser Mozzarella - 150 gr.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
  • Sól dla smaku
  • Mielony czarny pieprz - do smaku

Napełnić:

  • Śmietana 20% tłuszczu - 1 łyżka.
  • Jaja kurze - 2 szt.
  • Ser Parmezan - 50 gr.
  • Sól dla smaku
Krok 1 z 15

Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Bazę ciasta proponuję zrobić z ciasta kruchego, a nadzienie z sera mozzarella z dodatkiem smażonej cebuli i świeżego dzikiego czosnku. Nadzienie będzie ciężką śmietaną, którą można zastąpić kwaśną śmietaną lub nawet mlekiem.

Krok 2 z 15

Do miski przesiej mąkę i sól.

Krok 3 z 15

Weź bardzo zimne masło i zetrzyj je bezpośrednio do tego pojemnika. Zanurz w mące dla wygody. Proces ten musi być bardzo szybki, aby olej z gorąca naszych dłoni nie zaczął się nagrzewać.

Zasadniczo, jeśli jest to dla Ciebie wygodne, możesz powierzyć wyrabianie ciasta blenderowi z przystawką do mielenia lub innymi urządzeniami.

Krok 4 z 15

Szybko zmiel mąkę i masło rękami na okruchy. Możesz to zrobić za pomocą widelca, łopatki lub łyżki. Do okruchów mąki dodaj śmietanę i jajko.

Krok 5 z 15

Zbierz ciasto w kulkę. Nie musisz ugniatać, wystarczy szybko zebrać.

Krok 6 z 15

Ciasto przełożyć do krótkiego naczynia do pieczenia, rozprowadzając po bokach. Prześlij podstawę quiche do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Krok 7 z 15

Podczas pieczenia ciasta dodaj farsz. Smażyć cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor. Krojenie - półpierścienie.

Krok 8 z 15

Opłucz świeży czosnek niedźwiedzi, wysusz i drobno posiekaj.

Krok 9 z 15

Zetrzyj ser. Dodaj do tego smażoną cebulę, dziki czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj nadzienie.

Krok 10 z 15

Aby wlać ciasto do miski, połącz jajka i sól.

Krok 11 z 15

Wsypać śmietanę o dużej zawartości tłuszczu (min. 20%) i zetrzeć parmezan na drobnej tarce. Wymieszaj nadzienie.

Krok 12 z 15

Wyjmij lekko upieczone ciasto.

Krok 13 z 15

Przygotowane nadzienie wyłożyć na spód ciasta, wygładzić.

Krok 14 z 15

Napełnij nadzieniem i ustaw kawałek na pieczenie w 180 stopniach przez 30 minut. Piec na złoty kolor.

Krok 15 z 15

Wyjmij gotowe quiche z dzikim czosnkiem i serem. Niech ostygnie. Po chwili pokrój na kawałki i podawaj.

Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!

Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)

Szybka zupa z dressingiem warzywnym i podrobami
Szybka zupa z dressingiem warzywnym i podrobami

Idealny przepis na szybkie przygotowanie pachnącej zupy a la hodgepodge z dressingiem warzywnym i...

Dorado w chrupiącej panierce serowej
Dorado w chrupiącej panierce serowej

Składniki: Dorado,, Cytryna,, Szparagi,, mini kukurydza, 100 gram, Tymianek,, Do panierowania:, B...

Czekoladowe ciasto miodowe w 30 min
Czekoladowe ciasto miodowe w 30 min

Tak, tak, dokładnie w 30 minut, pod warunkiem, że krem ​​jest już dla Ciebie gotowy.Składniki: Sk...

Instagram story viewer