Babeczka mleczna to prosty codzienny wypiek, z którym poradzi sobie nawet uczeń. Jest przygotowywany bardzo prosto, ale okazuje się niesamowicie delikatny, miękki i smaczny.
Możesz dodać dowolne suszone owoce - suszone morele, suszone śliwki, rodzynki, żurawinę lub owoce kandyzowane. Osobiście lubię absolutnie wszystkie opcje, ponieważ każda jest dobra na swój sposób, a ciastko zawsze wychodzi nowe w smaku. Można go gotować przynajmniej codziennie, jest zjadany od razu i nigdy się nie nudzi. Spróbuj!
Składniki:
- Mąka - 220 g
- Mleko - 200 ml
- Cukier - 100 g
- Jajko - 1 szt.
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Sól - szczypta
- Rodzynki - 80 g
- Masło - 80 g
Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy z listy. Jajko, mleko i masło powinny mieć temperaturę pokojową. Dzięki temu ciasto będzie łatwiejsze w obróbce. Weź wybrane jajko, ponieważ jeśli jest to 1 kategoria, będziesz potrzebować dwóch sztuk.
Przede wszystkim napełnij rodzynki gorącą wodą, odstaw na chwilę do spęcznienia. Po 10-15 minutach spuść wodę. Teraz kilkakrotnie opłucz rodzynki pod bieżącą wodą, osusz je ręcznikiem papierowym.
Posiekane masło przełożyć do głębokiej miski, odmierzyć wymaganą ilość cukru. Ubijaj składniki przez minutę.
Wbij duże jajko kurze. Kontynuuj ubijanie mieszanki.
Następnie dodaj mleko o temperaturze pokojowej. Wsypać przesiany proszek do pieczenia, mąkę i szczyptę soli. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.
Rodzynki umieścić na końcu. Ciasto ponownie dobrze wymieszać i przed pieczeniem odstawić na kilka minut.
Lekko posmaruj formę do ciasta masłem. Wyłożyć papierem do pieczenia i ciastem. Przełóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 35-40 minut. Piec na górnym i dolnym ogniu. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem.
Gotowe ciasto ostudzić na ruszcie. Zdejmij papier i pokrój na porcje. Podawaj do stołu. Nie zapomnij ugotować pachnącego Kawa lub napar herbata. Bardzo smaczne jest też zjedzenie takiego ciasta z mlekiem.
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)