Mięso w cieście na patelni to chyba jedno z ulubionych dań w każdej rodzinie. Najważniejsze jest, aby zrobić dobre ciasto. Dokładnie to dzisiaj ugotujemy, bardzo smaczne i sycące - z serem.
Do smażonego mięsa można ugotować absolutnie każdy dodatek, ale moim zdaniem najsmaczniej będzie z puree ziemniaczanym, ryżem, makaronem czy kaszą gryczaną. Jeśli lubisz inne gotowane zboża, to również się przyda.
Składniki:
Schab wieprzowy - 300 g
Jajko kurze - 1 szt.
Mąka - 3 łyżki
Mleko - 2 łyżki
Tymianek - 1 gałązka
Twardy ser - 20 g
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Olej roślinny - 2 łyżki.
Przygotowanie:
1. Przygotuj potrawy z listy. Do tego dania najlepiej nadaje się schab wieprzowy. Należy go umyć, osuszyć ręcznikami papierowymi, przyciąć na grubość 1 centymetra. Umyj tymianek pod bieżącą wodą i wysusz. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
2. Wbij duże jajo kurze do wygodnej głębokiej miski, dodaj mleko krowie. Ubij zawartość, aż będzie gładka.
3. Dodaj mąkę pszenną premium i drobno starty pyszny twardy ser.
4. Ubij miksturę na gładką masę, dodaj świeży tymianek, sól i pieprz. Ciasto powinno mieć konsystencję zwykłych naleśników.
5. Pokrojony schab włożyć do woreczka z jedzeniem, ubić na cienko specjalnym młotkiem kuchennym.
6. Delikatnie solić i pieprzyć ubity cienko schabowy schab, dokładnie zanurzyć w przygotowanym wcześniej cieście serowym.
7. Na patelni podgrzej niewielką ilość bezzapachowego rafinowanego oleju roślinnego ubity schab w cieście i smażyć z każdej strony na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż się zarumieni skórki. Ciasto na zewnątrz mięsa nabierze złotobrązowego i chrupiącego, a wieprzowina pozostanie soczysta i upieczona w środku.
8. Gotowe kotlety przełóż na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar oleju.
Podawaj gorące mięso w cieście ze świeżymi warzywami lub ulubionym dodatkiem. Bardzo smaczne i satysfakcjonujące, polecam.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to największe podziękowania dla naszych autorów :)