Pstrąg rzeczny to nie tylko bardzo smaczna ryba, ale także bardzo przydatna dla naszego organizmu. Ale przede wszystkim ta ryba to produkt wszechstronny, który można przygotować na wiele sposobów. Można go smażyć, piec, grillować, dusić z warzywami, gotować, gotować w różnych zupach i we wszystkich tych daniach będzie niesamowicie smaczny. Dzisiaj rozważymy jeden z najczęstszych sposobów gotowania - w piekarniku w folii.
Składniki:
Pstrąg rzeczny - 400 g
Zielona cebula - 2 pióra
Cilantro - 5 gałęzi
Koper - 2 gałęzie
Czosnek - 1 ząbek
Cytryna - 0,5 szt.
Sól morska - do smaku
Ch.m. pieprz - smak
Oliwa z oliwek - 1,5 łyżki
Przygotowanie:
1. Przygotuj potrawy z listy. Opłucz zioła pod bieżącą wodą, wysusz.
2. Oczyścić pstrąga rzecznego z łusek, usunąć wnętrzności i skrzela, ryby umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Teraz posolić / pieprzyć na zewnątrz i wewnątrz, polać sokiem z cytryny ze wszystkich stron, chwytając również wewnętrzną część brzucha. Pozostaw do marynowania na 5 minut.
3. Naczynie do pieczenia wyłożyć folią błyszczącą stroną do góry, dokładnie posmarować oliwą z oliwek, a na wierzchu ułożyć pstrąga.
4. W brzuch ryby włożyć kolendrę, zieloną cebulę, koperek i ząbek czosnku, rozprowadzić zioła tak, aby wypełniły główkę pstrąga.
5. Wlej trochę sok z cytryny na skórę, ponownie lekko posol i pieprz, przykryj rybę z obu stron folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego naczynie do pieczenia i piecz do miękkości, 20-25 minut. Pięć minut przed końcem pieczenia podnieść temperaturę piekarnika do 200 stopni, rozłożyć folię i włączyć konwekcję. Skórka pstrąga musi być głęboko zarumieniona, aby stała się chrupiąca i smaczna, w przeciwnym razie będzie trochę gumowata i blada, tutaj według własnego uznania.
6. Gotowy pieczony pstrąg rzeczny podawaj z sałatką ze świeżych warzyw lub ulubionym dodatkiem. Gotowany ryż i puree ziemniaczane są idealne.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro