Winegret jest nam bardzo popularny i znany od czasów radzieckich stołówek. Jest przygotowywany przez każdą gospodynię domową, a jeśli porównasz, każdy będzie miał inny gust.
Istotnym elementem sukcesu jest odpowiednio przygotowany sos winegret. W końcu często się to zdarza, dodając do sałatki olej o gorzkim lub nadmiernie pikantnym aromacie, który psuje smak.
Pochodzenie winegret mówi samo za siebie. Dosłownie przetłumaczone słowo „winegre” oznacza „ocet”. Ale szczerze mówiąc nie przepadam za tą sałatką z octu, wolę używać soku z cytryny. Aby ustabilizować opatrunek, zawsze dodaję musztardę.
Składniki:
- Olej słonecznikowy - 6 łyżek l
- Cytryna - 0,5 szt.
- Sól - 1 szczypta
- Cukier -1 szczypta
- Musztarda francuska - 2 łyżeczki l
- Mielony czarny pieprz - 1 szczypta
Przygotuj wszystkie potrzebne składniki.
Jak wspomniano powyżej, podstawą dressingu jest ocet. Dlatego jeśli to kochasz, użyj białego wina. Na określoną ilość dressingu wystarczą dwie łyżki stołowe. Wybrałam jednak sok z cytryny, ważne jest dla mnie, żeby sam sos był kwaśny, wtedy winegret wyjdzie o zbalansowanym smaku.
Do sałatek zawsze używam musztardy francuskiej - nie jest tak energiczna i ma bardziej pikantny aromat.
Zwróć szczególną uwagę na wybór oleju - to bardzo ważne! Nie używaj oliwek, siemienia lnianego, kukurydzy ani żadnych innych. Do tankowania zawsze wybieraj smaczny, aromatyczny olej słonecznikowy. Lepiej szukać tego u rolników lub na rynku i nie zapomnij spróbować, aby nie było gorzkiego smaku. Cóż, albo wybierz olej w sklepie, któremu ufasz producentowi.
W małej salaterce dodaj musztardę pełnoziarnistą, sól, cukier i pieprz. Możesz użyć zwykłego czarnego pieprzu, najlepiej świeżo zmielonego.
Dodaj sok z cytryny. Jeśli dostaniesz jakieś kości, usuń je.
Wlej olej słonecznikowy do miski i dobrze wymieszaj sos.
Wlać do odpowiedniego pojemnika i przechowywać w lodówce do czasu użycia.
Gotowy winegret doprawić dressingiem tuż przed podaniem.
Smacznego!
Autor: Aurica Vintu
Interesujące artykuły:
Jakie pokarmy zawierają estrogeny dla kobiet po 50 roku życia
8 pysznych potraw spalających tłuszcz
Nazwany produkt, który musi znajdować się w codziennej diecie
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i asystent Vilkin!