Ciasto cukrowe ze śmietaną z pewnością zachwyci każdego na herbacianym przyjęciu. Gotowe wypieki są lekko słodkie, ponieważ do ciasta nie dodaje się cukru. Dzięki impregnacji ciasto jest dość wilgotne i soczyste. Podawać samodzielnie lub z dżemem, dżemem, miodem, skondensowanym mlekiem lub słodką śmietaną. Ciasto można wyrabiać w robocie kuchennym, wypiekaczu do chleba lub ręcznie.
Składniki:
Dla testu:
Mąka pszenna - 250 g.
Mleko - 100 ml.
Suche drożdże - 1,5 łyżeczki
Masło - 100 g.
Sól - 1 szczypta
Cukier waniliowy - 10 g
Jajko kurze - 2 szt.
Olej roślinny - 1 łyżeczka
W przypadku bułki cukrowej:
Masło - 50 g.
Cukier - 130 g
Wypełnić:
Śmietanka 15% - 150 ml.
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania ciasta. Jajka, masło, śmietana i mleko powinny mieć temperaturę pokojową.
Wlej szybko działające drożdże i łyżeczkę cukru z całej masy na głęboki talerz.
Podgrzej mleko. Wlej do suchych składników. Mieszać. Przykryj serwetką i wyślij w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Przy stosowaniu wysokiej jakości drożdży tworzy się „czapka” drożdży.
Wbij jajka do głębokiej miski. Ubij mikserem, aż będzie puszysty.
Dodać zmiękczone masło, sól, cukier waniliowy. Mieszaj mikserem do uzyskania gładkości.
Mąkę przesiać. Wsyp około połowy porcji i wmieszaj do ciasta. Tutaj możesz użyć szpatułki lub ponownie miksera.
Wlej mleko z drożdżami. Mieszać.
Dodaj pozostałą mąkę. Dobrze wymieszaj łyżką.
Ciasto jest lepkie.
Przykryj folią spożywczą. Wykonaj kilka nakłuć wykałaczką i wyślij do ciepłego miejsca na 50-60 minut.
W międzyczasie możesz zrobić okruchy cukru. Wsyp cukier do miski i dodaj zimne masło. Zmiel, aż uzyskasz okruchy.
Formę o średnicy 20 cm przykryj pergaminem. Jeśli masz pewność co do swoich potraw, możesz to pominąć. Wystarczy posmarować kawałkiem masła.
Przenieś ciasto i wygładź szpatułką. Wysyłaj ciepło przez 30 minut.
Zanurz palec w oleju roślinnym i zrób dziury na całej powierzchni ciasta.
Posyp bułką cukrową. Rozgrzać piekarnik. Piecz przez 25-35 minut w 180 stopniach.
Gotowe ciasto polać śmietaną i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Przełóż do płaskiego naczynia i podawaj ze słodkim stołem.
Ciasto z kremem cukrowym jest gotowe.
Podawaj pachnące herbata, Kawa i mleko.
Smacznego!
Autor: Svetlana Slobodyanyuk
Interesujące artykuły:
Czuć się słabym? Zmień dietę
TOP 6 produktów, które pomogą Ci „chwycić” stres
10 powodów, by codziennie jeść jabłka
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!