Nowy Rok to nie tylko choinka pięknie udekorowana girlandą i całą „miską” sałatki Olivier. Jednym z najważniejszych symboli tego święta są aromatyczne mandarynki. Kto nie zjadł od razu kilogramów tego owocu? Ale jak mówią lekarze, może to spowodować kłopoty dla twojego organizmu.
Skład i zalety mandarynek
Głównym „pomocnikiem” dla naszego organizmu w mandarynkach jest kwas askorbinowy. Witamina C pomaga wzmocnić mechanizmy obronne organizmu, co jest bardzo ważne zimą, kiedy szerzą się wirusy i infekcje. Zawiera również witaminy D, K, E, B.
W mandarynkach jest też luteina - substancja o właściwościach przeciwutleniających. Luteina ma pozytywny wpływ nie tylko na nasz organizm jako całość. Pomaga również w walce z wolnymi rodnikami - komórkami, które mogą powodować raka.
Również mandarynki są bogate w kwas cytrynowy, cholina to substancje stosowane w celach leczniczych w leczeniu chorób wątroby, miażdżycy. Naukowcy udowodnili, że włączenie tych owoców cytrusowych do diety poprawi funkcjonowanie nerek, układu nerwowego oraz wpłynie pozytywnie na pamięć.
Ponadto ważnym składnikiem mandarynek jest aminokwas fenolowy, który zmniejsza ilość szkodliwego cholesterolu we krwi oraz zapobiega rozwojowi patologii układu krążenia.
W małych ilościach przydają się w czasie ciąży. To prawda, że tylko w przypadku braku alergii, ponadto zbyt częste spożywanie owoców cytrusowych może powodować alergie u dziecka po urodzeniu. Ale użycie nalewki na bazie skórki pomoże zwalczyć zatrucie, a sok mandarynkowy koi nerwy, będąc naturalnym środkiem przeciwdepresyjnym.
Olejek mandarynkowy można stosować do masażu, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia rozstępów.
Ograniczenia w stosowaniu - opinia lekarzy
Dietetycy mówią: nadmiar witamin nie przyniesie żadnych korzyści - ważne jest, aby przestrzegać normy, w przeciwnym razie możesz poważnie zaszkodzić organizmowi. Bezpieczna „dawka” owoców to nie więcej niż 3 owoce dziennie. Jednocześnie nie należy ich spożywać na pusty żołądek, ponieważ mandarynki zwiększają poziom kwasowości, co negatywnie wpływa na układ pokarmowy.
Osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka lub inne podobne choroby powinny zachować szczególną ostrożność - jedzenie mandarynek może pogorszyć sytuację.
Ponadto wiele osób używa nie tylko miąższu, ale także skórki owoców - parzy je zamiast herbaty. Niewątpliwie taki wywar ma zalety, ponieważ skórki zawierają również witaminy i ważne pierwiastki śladowe. Jednak obecnie wiele owoców jest traktowanych specjalnymi środkami przeciw grzybom, aby mandarynki nie „kwitły”. Zwykle jest to zauważalne od razu - skórka wydaje się „świecić”. A użycie takiego wywaru oczywiście nie będzie przydatne.
Jak wybrać odpowiednie mandarynki: porady od Roskachestvo
Zimą ogromne ilości owoców mandarynki przywożone są do Rosji z Hiszpanii, Tunezji i Turcji. Najpopularniejszą i najsmaczniejszą odmianą jest Clementine. Są to owoce średniej wielkości, słodkie, z minimalną ilością nasion. A odmiany chińskie i japońskie (shivamikan i satsuma) są mniejsze: ich waga sięga około 30-40 g, o kwaśnym smaku, ale jednocześnie nie mają w ogóle nasion.
Ale wybierając owoce, należy zwrócić uwagę nie tylko na odmianę, ale także na ich wygląd:
- nie można kupić owoców, na których znajduje się skórka pleśń - najprawdopodobniej jej spory będą w miazdze;
- wgniecenia na owocach może wskazywać, że mandarynki już zaczęły gnić;
- dobrze łuszcząca się skóra często mówi o przejrzałych owocach.
Według ekspertów Roskachestvo takie owoce (z wgnieceniami, zgnilizną) są bardzo podatne na bakterie, co oznacza, że istnieje duże ryzyko zarażenia się E. coli.
Ponadto nie należy zwracać uwagi na obecność liści - nie jest to wskaźnik świeżości owoców. Wręcz przeciwnie, wielu sprzedawców zwraca w ten sposób uwagę na produkt.
Kupując mandarynki pamiętaj: owoce powinny być całe i czyste, dopuszczalne są lekkie otarcia na skórce, ale nie powinny być mocne, głębokie, aby nie zepsuć smaku produktu.
Bardziej interesujące artykuły:
Jakie pokarmy roślinne pomogą pozbyć się pasożytów
18 najzdrowszych potraw - must-have na stole
Żywność przeciwdziałająca starzeniu się: hacki zapobiegające starzeniu się produktów spożywczych
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!