Czego nie mówi się o oleju kokosowym: że jest to „czysta trucizna”, a jego jakość jest jak smalec i może powodować raka. Wielu uważa, że era tego produktu dobiegła końca. Jednak naukowcy z Uniwersytetu Harvarda ostrzegają przed wyciąganiem pochopnych wniosków. Uważają, że wielu miłośników tego produktu popełniło jeden błąd: regularnie używali do wszystkiego oleju kokosowego.
Dlaczego wszyscy mówią o oleju kokosowym?
Nie tak dawno profesor Karin Michels z Harvard Institute of Health wygłosiła wykład na temat błędów żywieniowych, w którym wspomniała również o oleju kokosowym.
Powiedziała, że ten produkt jest źródłem tłuszczy nasyconych, co oznacza, że nie różni się niczym od zwykłego smalcu. Informacja o tym natychmiast rozeszła się w Internecie - ponad 1 milion osób obejrzało samo nagranie przemówienia profesora.
W rezultacie wielu doszło do wniosku, że ten produkt jest jednym z najbardziej szkodliwych i tłustych, jest źródłem złego cholesterolu. Ale czy tak jest naprawdę?
3 prawdziwe fakty na temat oleju kokosowego
Tak, ten produkt nie jest najbardziej przydatny, niemniej jednak często przypisuje się mu prawie demoniczne właściwości. Niektóre z istniejących mitów są lepiej rozwiązywane.
Korzyści dla skóry
Jedno z badań przeprowadzonych przez naukowców dowiodło, że produkt ten odżywia i nawilża skórę. Ponadto eksperci odkryli, że olej ten ma również działanie przeciwsłoneczne, ponieważ blokuje średnio do 20% promieni UV.
Ale dla ochrony nadal warto wybrać olej sezamowy, który blokuje ponad 30%.
Ochrona włosów
Naukowcy odkryli również, że stosując preparaty na bazie olejków, środek wnika w strukturę włosa, wzmacniając loki.
Poprawa zdrowia jamy ustnej
Nie tak dawno naukowcy badający wpływ preparatu na jamę ustną odkryli, że preparat skutecznie zwalcza płytkę nazębną, a także poprawia stan dziąseł. Efekt został osiągnięty w zaledwie 7 dni obserwacji.
3 mity na temat tego produktu: w co zdecydowanie nie powinieneś wierzyć
Zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób serca
Dziś można znaleźć wiele artykułów, w których mówi się, że olej kokosowy ze względu na zawarte w nim tłuszcze nasycone podnosi poziom dobrego cholesterolu we krwi. A to naturalnie pozytywnie wpływa na stan układu sercowo-naczyniowego.
Ale w najlepszym przypadku ten produkt nie wpłynie w żaden sposób na serce. W najgorszym przypadku spowoduje to problemy zdrowotne.
Ale według ekspertów z University of California w Berkeley, to zależy od tego, jaki produkt olej zastąpi w Twojej diecie. Na przykład, jeśli użyjesz go zamiast zwykłego masła, nie będzie żadnych negatywnych skutków. Ale jeśli zamiast oleju roślinnego, który zawiera tłuszcze wielonienasycone niezbędne dla zdrowia naczyń krwionośnych, użyjesz oleju kokosowego, poziom „złego” cholesterolu może znacznie wzrosnąć.
Pomaga schudnąć
Z jakiegoś powodu wielu jest przekonanych, że ten produkt pomoże Ci schudnąć. Wyjaśnia to obecność trójglicydów w kompozycji. Organizm zużywa dużo kalorii na ich rozkład.
Ale jest tu wiele niuansów. Na przykład nie możesz po prostu użyć takiego produktu, ponieważ olej jest dość tłusty. W rezultacie: nie utrata dodatkowych kilogramów, ale ich nabycie.
Pomóż zwalczyć objawy choroby Alzheimera
Ten mit nie jest oparty na fakcie, że olej kokosowy pomaga w produkcji ketonów. A substancje te poprawiają funkcjonowanie komórek mózgowych, co pozytywnie wpływa na organizm w okresie rozwoju choroby Alzheimera.
Wniosek ten oparty jest na jedynym przypadku, jaki przytrafił się neonatologowi Mary Newport, której mąż był chory.
Według niej była w stanie wyleczyć chorobę, podając mu tylko ten produkt. Dlatego nie ma naukowych dowodów na korzyści płynące z oleju w tym przypadku.
Prawda bez dowodu
Niektórzy zwolennicy tego produktu argumentują, że najzdrowszy naród je olej kokosowy, konsumuje dużo i często. Mowa o mieszkańcach Polinezji i Sri Lanki.
Rzeczywiście, ten produkt jest obecny w ich diecie każdego dnia, ponieważ wszystko na nim gotują. Jednak nie mają żadnych problemów z sercem. Ale faktem jest, że dieta mieszkańców tych krajów jest również bogata w inne przydatne produkty: ryby, owoce, orzechy.
Codzienny trening i genetyka również odgrywają ważną rolę.
Więc jaki jest wynik końcowy?
Olej kokosowy nie jest cudownym panaceum na wszystko. Ale nie ma szczególnej szkody z tego produktu, jeśli używasz go prawidłowo iw rozsądnej ilości.
Owszem, nie ochroni przed chorobami, nie spowoduje dramatycznej utraty wagi, ale olej kokosowy nadal można stosować jako skuteczny produkt kosmetyczny, zastępujący niektóre oleje zwierzęce.
Bardziej interesujące artykuły:
Którą mrożoną rybę najlepiej kupić do smażenia
Dlaczego nie należy jeść mięsa rekina
Co sprzedają nam w sklepach pod przykrywką wędzonej ryby
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!