Owsianka - Rozdrobniony owies. Płatki klasyczne gotuje się około pół godziny, owsianki nie trzeba gotować „szybkiej”. Co więcej, w tym drugim przypadku płatki są cienkie, małe, nie ma w nich łusek.
Wiele osób nie wie, czy umyć tę owsiankę przed rozpoczęciem jej gotowania. Zwykle nie, ale czasami warto o tym pomyśleć.
Dlaczego nie powinieneś myć płatków owsianych
Ludzie są bardzo podejrzliwi - a dla niektórych nawet zboża budzą niepokój - gdzie byli, czy jest kurz, dlaczego woda w garnku z płatkami owsianymi jest tak mętna?
Ale kurz to cenna mąka.
Po zalaniu płatków wodą po prostu unosi się w górę, przez co mieszanina jest mętna. Ale to właśnie ta mąka, będąca źródłem glutenu, daje nam otulającą masę - chroni nasz przewód pokarmowy przed erozją.
Ponieważ to ta mąka sprawia, że płatki owsiane są tak zdrowe, nie należy jej spłukiwać - po prostu zmyjesz wszystkie korzyści. Ponadto w sklepach można znaleźć drogie zboża, które nie mają takiego „proszku”. Po ugotowaniu owsianka wychodzi z bardzo gęstą konsystencją, nie jest lepka, ale przynosi bardzo mało korzyści.
Aby owsianka była jeszcze bardziej użyteczna, przed gotowaniem należy namoczyć płatki w wodzie na kilka minut, a dopiero potem zagotować w tym samym płynie. Spowoduje to uwolnienie maksymalnej ilości glutenu.
Jak usunąć łuski?
A jeśli mąka jest czysta, to co z łuskami, które unoszą się w owsiance? Zdaniem dietetyków są one bardzo korzystne dla naszych jelit, ponieważ oczyszczają organizm i pomagają usunąć toksyny.
To prawda, że takie łuski, szczerze mówiąc, przeszkadzają w normalnym używaniu owsianki: utkną w zębach, co zmniejsza smakowitość owsianki. Ale i tutaj nie trzeba myć płatków - wystarczy je napełnić wodą i łyżką cedzakową zebrać pływające płatki.
W jakich przypadkach można myć zboża?
Jeśli chcesz zrobić deser z płatków lub użyć ich w postaci płatków, to oczywiście lepiej pozbyć się mąki - to ona sprawia, że konsystencja owsianki jest niejednorodna, przypominająca galaretkę. Tylko w tym przypadku płatki owsiane można umyć, a dopiero potem ugotować i dodać do smaku jagody lub miód.
Bardziej interesujące artykuły:
Lekarze wymienili 7 najważniejszych pokarmów dla kobiet powyżej 45 roku życia
5 produktów osłabiających jelita osoby dorosłej
Te 6 kombinacji żywności i leków może być śmiertelne
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!