Dziś proponuję ugotować w piekarniku niesamowicie smaczne i proste danie z niebieskich z mięsem mielonym i pomidorami. Istnieje kilka opcji przygotowania tureckiego bakłażana. Jeden z nich w ostrym sosie pomidorowym z orzechami włoskimi, ale to danie jest specyficzne i nie każdemu się podoba. Nasza wersja jest prostsza, z mniejszą ilością przypraw i bardziej naturalnym smakiem.
Składniki:
Mięso mielone - 400 g
Bakłażan - 400 g
Pomidory - 3 szt.
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Mieszanka przyprawowa - 1 łyżeczka
Chudy olej - 2 łyżki
Jak gotować:
Przygotuj potrawy z listy. Umyj bakłażany razem z pomidorami pod bieżącą wodą i wysusz.
Z reguły mięso mielone do tego przepisu pochodzi z wołowiny, jagnięciny, kurczaka lub indyka. Wieprzowina nie jest używana w kuchni tureckiej z oczywistych powodów. Wziąłem mielone udko z indyka.
Przełóż mięso mielone do głębokiej miski. Dopraw solą i pieprzem do smaku, orientalna mieszanka przypraw. Zawiera kminek, suszoną miętę, oregano i kilka innych aromatycznych ziół. Dodając przyprawy, delikatnie przetrzyj je między palcami, aby zmaksymalizować smak mięsa. Mięso mielone mieszamy do uzyskania gładkości, pozostawiamy do „dojrzewania” na chwilę.
Pokrój bakłażany na plasterki, dodaj trochę soli. Smażyć szybko na rozgrzanej patelni w minimalnej ilości chudego rafinowanego oleju, lekko ostudzić.
Umieść niewielką ilość aromatycznego mięsa mielonego na każdej rundzie bakłażana.
Pokrój pomidory na cienkie plasterki. Następnie na mięso mielone połóż plasterek świeżego pomidora. Zrób to samo z resztą składników.
Lekko posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Włożyć do niego kółka bakłażana z mięsem mielonym i pomidorami (jak na zdjęciu), dodać trochę soli i pieprzu.
Prześlij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Pieczemy na górnym i dolnym ogniu.
Gotowe danie podawaj w tej samej formie, w jakiej zostało upieczone.
Tureckie bakłażany są proste i niesamowicie smaczne. Polecić!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Interesujące artykuły:
Uwaga: frytki i frytki są niebezpieczne dla zdrowia
10 niebezpiecznych pokarmów dla szkliwa zębów
10 najlepszych produktów spożywczych, które zaszkodzą, jeśli użyjesz ich nieprawidłowo
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!