Z jakiegoś powodu wszyscy uważają, że mandarynki i cytryny są głównymi „dostawcami” kwasu askorbinowego. Ale ta opinia jest błędna. Być może problem polega na tym, że wcześniej w sklepach nie było innych owoców cytrusowych, a witaminy można było uzyskać tylko z produktów pochodzących z południowych regionów. Ponadto jest to pierwszy przypadek pozyskania tej substancji z soku z cytryny.
Nie chcę się denerwować, ale zawartość witaminy C w tych owocach jest bardzo mała - tylko 40 mg na 100 g karmy.
Istnieją inne równie zdrowe produkty, które zawierają znacznie więcej użytecznych substancji, ale nawet o tym nie wiemy.
Dlaczego nasz organizm potrzebuje kwasu askorbinowego?
Ta substancja jest silnym przeciwutleniaczem. Dostanie się do naszego organizmu będzie w stanie znacznie szybciej walczyć z wirusami, co jest szczególnie ważne zimą. Oprócz wzmocnienia organizmu witamina C potęguje działanie innych dobroczynnych substancji na nasz organizm.
Inne przydatne działania:
- synteza hormonów;
- udział w produkcji białka;
- regulacja procesów hematopoezy;
- pomoc w wchłanianiu wapnia;
- usuwanie toksyn z organizmu.
A najnowsze dane badawcze dowodzą, że witamina C ma działanie przeciwnowotworowe, zmniejsza odurzenie organizmu i spowalnia proces starzenia.
Dzienne spożycie witaminy C dla osoby dorosłej wynosi około 100 mg. Latem i jesienią, kiedy nadchodzi czas na owoce, nasz organizm otrzymuje tę substancję w wystarczających ilościach, ale zimą i wiosną nasz organizm często ma niedobór witaminy C. Dlatego tak ważne jest, aby znaleźć jego główne źródła.
TOP 9 produktów spożywczych z dużą ilością kwasu askorbinowego
Dzika róża
Ta jagoda jest mistrzem witaminy C. Ponadto owoce róży mają wysoką zdolność pochłaniania wolnych rodników, które powodują różne niebezpieczne patologie. 100 g suszonych jagód zawiera 1200 mg witaminy C, świeżej - 650 mg.
czerwona papryka
100 g produktu zawiera 250 mg witaminy C.
Dodatkowo zawiera w swoim składzie karoten i likopen. Są silnymi przeciwutleniaczami, które zmniejszają ryzyko raka. Liderem pod względem ilości witaminy A jest również czerwona papryka - 125 mg na 100 g produktu.
Czarna porzeczka
Zajmuje trzecie miejsce pod względem ilości witaminy C - w 100 g jagód 200 mg kwasu askorbinowego. Ze względu na swoje właściwości lecznicze jagoda ta jest stosowana w medycynie ludowej do leczenia i zapobiegania wielu patologiom.
Oprócz kwasu askorbinowego zawiera witaminy z grupy B, żelazo, garbniki, olejki eteryczne.
Jedną z głównych zalet jest to, że korzystne właściwości tej jagody są zachowane nawet po przetworzeniu i konserwacji.
Jabłka
Zawiera 160 mg witaminy C w 100 g produktu. Ale oprócz kwasu askorbinowego owoce zawierają dużo minerałów i innych witamin, a główną zaletą jest to, że są łatwo przyswajalne przez organizm.
Pietruszka
100 g warzyw zawiera 150 mg witaminy C.
Ponadto ta zieleń zawiera dużo olejków eterycznych, soli mineralnych potasu, kwasu foliowego, żelaza i fosforu. W takim przypadku można wykorzystać wszystkie części zieleni: korzeń, liście, nasiona, a dobroczynne właściwości są zachowane zarówno w stanie świeżym, jak i wysuszonym.
Pietruszka jest również dobra, ponieważ zimą jest łatwa w uprawie w domu.
brokuły
Idealne warzywo do zdrowej diety, zawierające 136 mg kwasu askorbinowego na 100 g produktu.
Zawiera również karoten, aminokwasy roślinne, które pomagają zwalczać szkodliwy cholesterol. Dodatkowo kapusta ma dużo błonnika, produkt ten jest niskokaloryczny i ma właściwości przeciwrakotwórcze. Jedną z zalet produktu jest to, że brokuły nie powodują problemów jelitowych.
Jarzębina czerwona
Oprócz 100 mg kwasu askorbinowego jarzębina zawiera również wiele innych substancji, ale szczególnie ważna jest witamina P, która reguluje pracę tarczycy.
Przygotowując wywary i napary na bazie tej jagody, można obniżyć poziom cholesterolu, zwiększyć elastyczność naczyń krwionośnych i normalizować metabolizm.
Rokitnik zwyczajny
Kolejna przydatna jagoda, która zawiera prawie 200 mg kwasu askorbinowego w swoim składzie.
Tak, świeża jagoda ma kwaśny smak, ale można robić wywary, napary, napoje owocowe z rokitnika. Zaletą jest to, że po zamrożeniu rokitnik nie traci swoich dobroczynnych właściwości.
brukselki
Jest uważany za najbardziej przydatny ze wszystkich krzyżowców, ponieważ zawiera 120 mg kwasu askorbinowego na 100 g. Dodatkowo kapusta ta słynie z dużej ilości białka, co czyni ją niezastąpionym produktem dla osób na diecie.
Ponadto sok z kapusty zawiera dużo potasu, który jest niezbędny do normalizacji ciśnienia krwi. Ze względu na niewielką ilość grubych błonników w składzie brukselka nie będzie powodować wzdęć. Przydaje się również każdemu, kto ma problemy z przewodem pokarmowym.
Bardziej interesujące artykuły:
7 powodów, dla których powinieneś jeść 7 orzechów dziennie
9 pokarmów, które możesz jeść w niewłaściwym czasie i wyrządzać sobie krzywdę
10 pokarmów zimą: co należy uwzględnić w diecie, aby nie zachorować
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!