Kompot z rokitnika zimą ochroni Twój organizm przed wirusami i wypełni witaminami. Aby nie stracić większości przydatnych właściwości, nie gotujemy jagód, ale stosujemy metodę podwójnego zalewania wrzącą wodą. Kompot okazuje się dość słodki, z delikatnym cierpkim posmakiem. Będzie miał bogaty, jasnożółty kolor i wyraźny aromat rokitnika. Przepis nie wymaga żadnych dodatkowych przypraw, jagód ani owoców.
Składniki:
Rokitnik - 200 gr.
Cukier - 100 gr.
Woda - 800 ml.
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do zrobienia kompotu. Rokitnik powinien być świeży, bez zepsutych jagód. Na określoną ilość jedzenia weź 1-litrowy słoik.
Przed użyciem rokitnika posortuj pogniecione okazy. Następnie napełnij go zimną wodą. Wszystkie zanieczyszczenia wypłyną na powierzchnię, usuń je łyżką cedzakową - wykonaj tę procedurę 3-4 razy. Na koniec przenieś jagody do durszlaka, zalej bieżącą wodą, pozwól całej cieczy spłynąć.
Przygotuj pojemnik do zszywania z wyprzedzeniem - dokładnie umyj słoik i pokrywkę, wysterylizuj, wysusz. Na dno słoika wlej rokitnik.
Zagotować wodę. Zalej wrzątkiem jagodę w słoiku, najpierw do połowy, aby szklanka nie pękła, a następnie do góry.
Przykryj słoik pokrywką bez przekręcania. Odstaw na 10 minut.
Umieść pokrywkę z otworami spustowymi na słoiku. Spuść wodę do rondla, podpal. Po ugotowaniu dodaj cukier. Gotować przez 2 minuty.
Powstały syrop wlej do słoika z rokitnikiem. Wlać aż do szyi. Następnie wypuść parę i natychmiast dokręć nakrętkę.
Słoik z kompotem położyć na boku, pod spodem ręcznikiem. Sprawdź szczelność skrętu.
Schłodzić słoik pod kocem przez następne 24 godziny.
Następnie wyślij go w ciemne, suche miejsce.
Autor: Svetlana Denisova
Bardziej interesujące artykuły:
TOP 6 produktów do poprawy wzroku po 40 latach
Naukowcy powiedzieli, dlaczego nie powinno się jeść dużo jajek
Z czego faktycznie wykonane są kiełbasy: pełna lista dodatków
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!