Sałatka „Śledź pod futrem” to już klasyczna uczta dla Rosjan. Jest gotowany od ponad dekady, gotowały go nasze mamy i babcie. Trudno wyobrazić sobie noworoczny stół bez „Futra”.
Czas nie stoi w miejscu, gospodynie próbują przygotować tę sałatkę w nowej odsłonie lub z ciekawszą prezentacją. Obecnie istnieje ponad dziesięć rodzajów „śledzia pod futrem”. Przygotowywany jest w formie rolek, warstwowo oraz w porcjach, zmieniając lub uzupełniając składniki według własnych upodobań.
Dziś proponuję ugotować inną odmianę tej sałatki, a mianowicie z dodatkiem lekko solonego łososia. Powiedzieć, że jest smaczne, znaczy nic nie mówić, jest obłędnie smaczne. Nazwałbym taką królewską sałatkę. Więc zacznijmy.
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt.
- Marchewki - 2 szt.
- Buraki - 2 szt.
- Jaja kurze - 2 szt.
- Łosoś lekko solony - 200 gr.
- Majonez - 100 gr.
- Sól dla smaku
Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Dla szybszego gotowania radzę gotować warzywa dzień wcześniej, wieczorem, wtedy przygotowanie sałatki zajmie bardzo mało czasu. Wskazane jest pieczenie ich w piekarniku, zawijając je pojedynczo w folię, dzięki czemu smak potrawy będzie ostatecznie bogatszy i ciekawszy.
Użyj domowego majonezu, a będziesz pewny jego jakości. Weź wysokiej jakości łososia od zaufanego producenta, a nawet lepiej, jeśli sam solenie ryb.
Sałatkę zbieram w kulinarnym pierścieniu o średnicy 16 cm, ale można ją po prostu rozłożyć warstwami w szklanym pojemniku, będzie też wyglądała bardzo pięknie i elegancko.
Lubię tarte warzywa w sałatce na grubej tarce. Gotujesz tak, jak jesteś przyzwyczajony.
Ziemniaki obrać i zetrzeć. Przełóż do miski, dodaj trochę majonezu i wymieszaj, posól i pieprz do smaku. Ta metoda jest wygodniejsza niż smarowanie warstw majonezem.
Nakładamy krążek kulinarny na talerz, ziemniaki układamy równą warstwą, lekko ubijając.
Marchewki obrać i zetrzeć w taki sam sposób jak ziemniaki. Wymieszaj z łyżką majonezu i wymieszaj, ułóż następną warstwę.
Jajka obrać, zetrzeć, wymieszać z odrobiną majonezu i równą warstwą ułożyć na marchewce.
Pokrój łososia bez kości i skóry na małe kostki.
Ułóż kawałki ryby w kolejnej warstwie i wygładź je. Nie ma potrzeby smarowania łososia majonezem.
Soczyste i jasne buraki obierz i zetrzyj na tarce. Jeśli natkniesz się na bardzo wodnisty, lekko wyciśnij sok. Wymieszaj buraki z majonezem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Umieść buraki na rybach. Dokręć sałatkę w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę lub dłużej przed podaniem.
Usuń przed podaniem i wyjmij pierścień do gotowania. Udekoruj łososia pod sałatką z futra według własnego uznania i podawaj schłodzony.
Smacznego!
Autor: Aurica Vintu
Interesujące artykuły:
Te 10 przypraw nieoczekiwanie Cię zaskoczy
Dlaczego warto rano pić kawę: 9 dobroczynnych właściwości napoju
Jak upewnić się, że wybierasz dobre wino w sklepie
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i asystent Vilkin!