Wraz z nadejściem jesieni rozpoczynają się zbiory jabłek - sama natura proponuje upiec pachnącą i smaczną Charlotte dla swoich bliskich na herbatę. Pieczenie jest tak proste i szybkie w przygotowaniu, że w gotowanie można zaangażować nawet dzieci - one uwielbiam pomagać w uzupełnianiu suchych składników, smakować ciasto i zjadać posiekane jabłko plastry.
Charlotte z jajkami i jabłkami piecze się w temperaturze 180-200 stopni, ale nie więcej, aby dno się nie paliło, a środek jest całkowicie upieczony. W wyższej temperaturze ciasto spali się na górze i na dole, a surowe ciasto ze środka przebije się na wierzch i wyleje.
Przed dodaniem jabłek skosztuj ich, aby dokładnie wiedzieć, ile cukru potrzebujesz do ciasta. W razie potrzeby posyp ciasto granulowanym cukrem przed włożeniem do piekarnika. Jabłka ze sklepu należy obrać, ponieważ prawie wszystkie te owoce są pokryte warstwą parafiny, aby się nie zepsuły.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Jajko kurze - 3 szt.
Jabłko - 2 szt.
Mąka pszenna - 1 łyżka.
Cukier - 1 łyżka.
Sól - 2 szczypty
Olej roślinny - 1 łyżeczka (do rozmazywania pleśni)
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Umieść jajka kurze w misce robota kuchennego lub do wysokiej miski, jeśli zamierzasz je ubijać mikserem. Temperatura jaj nie jest tak ważna, nie ma potrzeby oddzielania żółtek od białek, najważniejsze jest to, że muszą być świeże. Dodaj sól i cukier granulowany.
Nawiasem mówiąc, jeśli nie masz dostępnych jaj kurzych, zastąp je bananami. Stosunek wymiany wynosi 1: 1.
Jajka ubijaj przez 3-4 minuty do uzyskania puszystej, puszystej pianki. Staraj się nie przebijać zbyt mocno, aby piana nie zaczęła oddzielać się od płynu.
Następnie ostrożnie dodaj przesianą mąkę pszenną i wymieszaj ją z ubitą masą przy minimalnej prędkości. Alternatywnie zrób to silikonową szpatułką, aby zapobiec wydostawaniu się pęcherzyków powietrza z ciasta.
Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni.
Jabłka obrać, opłukać w wodzie, pokroić i usunąć pestki. Następnie pokrój w plastry dowolnej wielkości, ale im drobniejsze będą, tym wyżej urosną w cieście po upieczeniu.
Nasmaruj formę olejem roślinnym w środku, jeśli chcesz, możesz ją zastąpić roztopionym masłem. Wlać ugotowane ciasto biszkoptowe.
Ułóż plasterki jabłka w dowolnej kolejności. W razie potrzeby posyp na wierzchu niewielką ilością cukru pudru, jeśli jabłka są kwaśne w smaku.
Umieścić patelnię w piekarniku na środku i piec 30-35 minut na złoty kolor. Następnie wyłącz ogień i odwróć formę na bok, pozostawiając ją w piekarniku na kolejne 10-15 minut. Odbywa się to tak, aby Charlotte się nie osiedliła.
Następnie wyjmij ciasto z piekarnika i formy, podawaj. Można posypać cukrem pudrem, a następnie pokroić na porcje.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!