Dziś wiele wiadomo o zaletach czerwonej ryby - łososia, łososia. Ale niewiele osób wie, że słowo „czerwony” odnosi się do tej ryby z naciągiem. Faktem jest, że naturalny produkt ma jasnoróżowy kolor. Nasze porady pomogą Ci kupić wysokiej jakości i naturalne ryby.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie?
Kolor
„Czerwona Ryba” jest w sklepach dopiero od kilku lat - wcześniej można było znaleźć tylko różowoszare tuszki. Ale dlaczego nagle stała się tak atrakcyjna?
Chodzi o barwniki. Wielu producentów dodaje do paszy specjalne substancje, które w rezultacie sprawiają, że mięso jest czerwone, jasnoróżowe, pomarańczowe.
Naturalna ryba ma bladawe mięso i powinna być przezroczysta.
Wygląd
Stosowanie barwników to połowa problemu. Niektórzy producenci karmią ryby paszą hormonalną, dzięki czemu szybko przybiera na wadze. Rezultatem jest prawdziwy „złoty produkt”, ponieważ 1 kg takiej ryby kosztuje od 550 rubli.
Aby nie pozyskiwać takiego „okazu”, warto zwrócić uwagę na płetwę - ryby o długich płetwach hodowane są na naturalnym pokarmie, ale z krótkimi - tylko na hormonach.
Należy również zwrócić uwagę na oczy - w naturalnym łososiu czy pstrągu są lekkie i bez filmu.
Zapach
Wysokiej jakości ryba ma przyjemny rybi zapach. Ale jeśli w ogóle nie ma zapachu, powinieneś odmówić zakupu. Często oznacza to, że sprzedawcy moczyli go w occie lub soku z cytryny, aby ukryć skażony zapach.
Kości
Wielu producentów, aby zaoszczędzić czas, nie nabywa specjalnych maszyn przeznaczonych do ekstrakcji kości. W końcu jest tańszy sposób - rybę zanurza się w roztworze chemicznym, w którym kości po prostu się rozpuszczają.
Oczywiście taka ryba nie jest bezpieczna dla zdrowia, ponieważ roztwór jest wchłaniany przez mięso.
Dlatego lepiej jest brać filety z ościami rybnymi - chociaż zajmiesz trochę czasu, aby je zdobyć, mięso nie będzie chemiczne.
Żyły
Niektórzy producenci, aby zamaskować niskiej jakości surowce, dodatkowo malują mięso, nawet jeśli już używali barwników podczas uprawy ryb. Dlatego nie należy zakładać, że im jaśniejszy kolor, tym lepsza ryba. To jest błędne przekonanie.
Zwróć uwagę na cięcie - powinno mieć jasne smugi. Jeśli ich tam nie ma, lepiej odmówić zakupu.
Struktura
Nie tak dawno na rynku pojawiły się tłoczone filety. Należy uważać - najczęściej taki produkt sprzedawany jest w brykietach. I tu jest niebezpieczeństwo.
Aby zaoszczędzić pieniądze, niektórzy producenci zamiast kawałków pakują filety z głowy, ogony i inne nie najsmaczniejsze części tuszy. Niestety można to odkryć dopiero po zakupie produktu.
Jak sprawdzić rybę?
Jeśli chcesz przetestować jakość produktu w domu, po prostu zrób kanapkę z masłem i pozostaw na kilka minut. Jeśli olej nie jest zabarwiony, ryba będzie naturalna, ale jeśli pojawią się lekkie smugi, należy odmówić użycia takiej ryby.
Bardziej interesujące artykuły:
Ta żywność może stać się toksyczna, jeśli zostanie niewłaściwie użyta.
TOP 6 produktów do poprawy wzroku po 40 latach
7 niezbędnych pokarmów dla palaczy i osób uzależnionych od alkoholu
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!