Pyszna i popularna przekąska na świątecznym stole iw dni powszednie - bułeczki z bakłażanem. Naczynie tak szybko odlatuje z talerzy, że trzeba je ciągle dodawać, więc przygotuj trochę więcej usmażonych plastrów tego warzywa, aby w ciągu kilku minut można je natłuścić majonezem i szybko przekręcić nadziewanie.
Bułki przygotowuje się w ciągu kilku minut, ale aby plastry bakłażana stały się rumiane, należy je panierować w drobno zmielonej mące pszennej lub kukurydzianej. Do nadzienia można użyć plastrów pomidora, posiekanych jajek na twardo z czosnkiem, twarogu z orzechami itp. - nie ograniczaj swojej wyobraźni!
Przekąska ma okres przydatności do spożycia 1 dzień, jeśli jest przechowywana w lodówce, ale zwykle nigdy nie pozostaje tak długo.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Bakłażan - 2 szt. (duży)
Pomidor - 4 szt. (mały)
Mąka pszenna - 3 łyżki.
Olej roślinny - 50 ml
Majonez o dowolnej zawartości tłuszczu - 1,5 łyżki.
Czosnek - 1 ząbek
Sól - 2 szczypty
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Opłucz bakłażany w wodzie, odetnij od nich końce. Wytnij niebieskie płytki o grubości nie większej niż 0,5 cm, ale nie mniejszej, aby zachowały swój kształt. Przypraw plastry solą i odstaw na 5 minut, aby wypuścić sok.
Wlej mąkę na talerz i chleba każdy kawałek bakłażana z obu stron.
Wlej olej roślinny na patelnię, najlepiej bezwonny. Podgrzej około 1-2 minut na umiarkowanym ogniu i dodaj plastry bakłażana. Smażyć z każdej strony przez 1-2 minuty. Pamiętaj, aby umieszczać je tylko w gorącym oleju, aby zostały natychmiast zamknięte i skórka została usmażona, inaczej mąka wchłonie zimny olej, odpadnie od niebieskich i zacznie dymić na patelni.
Przenieś gotowe brązowawe plasterki na talerz lub naczynie i ostudź.
Obrany i umyty ząbek czosnku wciśnij do majonezu, wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę więcej, jeśli naprawdę lubisz smak czosnku. Pomidory opłucz, pokrój w rdzenie i pokrój w plasterki.
Na talerzu ułożyć plasterek bakłażana, posmarować majonezem czosnkowym. Następnie ułóż plasterek pomidora na jego krawędzi i przekręć w rolkę.
W ten sposób resztę bułek z bakłażanem uformuj z nadzieniem. Wstaw je do lodówki na około 30 minut i podawaj.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!