Chrupiące ogórki kiszone z zawijaną na zimę musztardą to po prostu niesamowita przekąska do każdego posiłku. Natychmiast odlecą ze stołu, zwłaszcza jeśli odwiedzają cię mężczyźni. Nie możesz znaleźć najlepszej przekąski pod szklanką lodu.
Ogórki są dość ostre. Proponuję pokroić je w podłużne paski do tego zszywania, a zimą pozostaje tylko odkorkować słoik i położyć przekąskę na talerzu. Chrupiące ogórki podawaj z dowolnymi dodatkami i potrawami, używaj ich do sałatek i zup.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Woda - 300 ml
Sól - 1 łyżeczka
Cukier - 1 łyżeczka
Sucha musztarda - 0,5 łyżeczki
Ocet 9% - 1 łyżka
Ogórki - 4-6 szt.
Koper - 2 gałęzie
Czosnek - 2 ząbki
Opis:
Przygotuj wszystkie składniki. Aby chrupnięcie ogórków było doskonałe, należy wcześniej o to zadbać: warzywa umyć i włożyć do miski, zalać zimną wodą, pozostawić na 3 godziny.
Kolejnym ważnym punktem dobrego zszywania jest sterylizacja pojemnika. Umyj półlitrowy słoik sodą oczyszczoną, parą lub delikatnie podgrzej w piekarniku.
Pokrój ogórki w podłużne paski, usuwając końce z obu stron.
Na dno słoika ułożyć czyste gałązki kopru, obrane ząbki czosnku.
Przygotuj marynatę w rondlu. Wlej sól, cukier, musztardę do wrzącej wody. Gotuj marynatę, aż kryształy się rozpuszczą. Wyjąć próbkę, wlać ocet, zdjąć pojemnik z ognia.
Wlej gorącą marynatę do słoika z ogórkami.
Sterylizuj obrabiany przedmiot przez 15 minut od momentu zagotowania wody, nie zapominając o zakryciu szyjki butelki pokrywką.
Po upływie tego czasu natychmiast ponownie zakręć pokrywkę. Słoik odstawić do góry dnem, obserwować kilka minut, aby nie wyciekła żadna ciecz. Jeśli wszystko jest w porządku, przykryj szew ciepłym kocem, pozostaw do ostygnięcia - wystarczą 24 godziny.
Ogórki walcowane przechowuj w spiżarni.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!