Cukier nie jest zdrowym produktem, jest go zbyt dużo w diecie człowieka, więc wielu szuka sposobów, aby go zastąpić. Niektórzy używają „chemicznych” substancji słodzących, ale ze względu na swój skład mogą być one bardziej niebezpieczne dla naszego zdrowia niż cukier. Dlatego najlepiej stosować produkty ekologiczne - nie tylko dobrze smakują, ale też są bardzo zdrowe.
Ważny!Vilkin. Zawodowiecto wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz ciekawe artykuły i sprawdzone autorskie przepisy na każdy gust.
Syrop z brązowego ryżu
To najlepsza opcja na zastąpienie cukru. Smakuje karmelem, ale syrop nie jest tak słodko-słodki i zawiera w swoim składzie glukozę, maltozę i maltotriozę.
Nadaje się do gotowania wszelkiego rodzaju potraw: płatków śniadaniowych, sałatek owocowych, deserów. Po podgrzaniu na powierzchni syropu tworzy się chrupiąca skórka, która wielu osobom bardzo się podoba.
Jedyną wadą tego produktu jest wysoki indeks glikemiczny oraz zawartość kalorii. Dlatego nie powinieneś go używać, jeśli masz cukrzycę lub dodatkowe kilogramy.
Cukier kokosowy
Taki produkt powstaje z soku z kwiatostanów owocowych. W przeciwieństwie do bardziej powszechnych substytutów cukru, ma mniej słodki smak.
Dostępne w dwóch rodzajach:
- syrop;
- proszek.
Ze względu na swoje organiczne pochodzenie, minimalne przetwarzanie, cukier kokosowy zawiera wiele składników odżywczych, w tym magnez i cynk.
Zaletą stosowania tego produktu jest to, że produkt ten wytwarza hormon glukagon: przyspiesza metabolizm i poprawia pracę serca.
Syrop z topinamburu
Gruszka ziemna jest również użytecznym substytutem cukru. Syrop ma przyjemną konsystencję i łagodny smak. Ze względu na to, że obróbka termiczna nie wpływa na konsystencję produktu, syrop można również wykorzystać do przygotowania gorących deserów.
Korzyści z używania:
- niski IG, więc dodanie syropu do jedzenia nie wpłynie w żaden sposób na Twoją sylwetkę;
- zdolność do stabilizacji poziomu cukru;
- zmniejszone zapotrzebowanie na insulinę.
Te cechy sprawiają, że syrop jest idealny dla osób z cukrzycą.
Syrop z agawy
Dobrze znany produkt o przyjemnym smaku przypominającym miód. Dość przydatny ze względu na obecność w składzie żelaza, wapnia i fruktozy. Syrop jest dużo słodszy od cukru, dlatego do deserów trzeba go dodawać dość dużo.
Ten substytut należy wyrzucić dla tych, którzy cierpią na dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
kochanie
Najsłynniejszy substytut. Oprócz przyjemnego smaku jest również przydatny dzięki witaminom i przeciwutleniaczom w kompozycji. Warto go przyjmować na przeziębienia, ponieważ miód wzmacnia mechanizmy obronne organizmu.
Najważniejsze, aby nie narażać produktu na ogrzewanie, ponieważ prowadzi to do zmniejszenia ilości składników odżywczych, pojawienia się czynników rakotwórczych.
Syrop z karczochów
Syrop z karczochów jest słodki i zdrowy. Włączenie go do diety pozwoli Ci na normalizację pracy jelit, jednocześnie nie wpływa w żaden sposób na Twoją sylwetkę ze względu na niski indeks glikemiczny.
Stevia
Uważany jest za najbardziej neutralny substytut. Stewia ma dość specyficzny smak, którego nie lubi wielu ludzi. Ale produkt:
- nie ma przeciwwskazań do stosowania;
- zawiera 0 kalorii;
- nie zmienia poziomu cukru we krwi.
Stewię dodaje się do kawy, innych gorących napojów i wypieków. Sprzedawane w trzech formach: tabletki, syrop i proszek.
syrop klonowy
Syrop jest zrobiony z soku klonowego. To przydatny produkt - zawiera witaminy, przeciwutleniacze, cynk.
Jest najprzydatniejszym zamiennikiem nie tylko cukru, ale także dżemów, jest dodawany do deserów, wypieków, sałatek owocowych.
Syrop
Melasa pozostaje po produkcji cukru, podczas gdy większość składników odżywczych, w tym żelazo i wapń, pozostaje w tym produkcie. Melasa jest gęsta i lepka.
Zwykle jest używany do robienia deserów. Ponieważ produkt jest słodszy od cukru, należy ostrożnie dodawać do potraw, aby nie zepsuć smaku.
Proszek Lucuma
Dość rzadki produkt na naszych stołach. Bogaty w witaminy, błonnik, węglowodany.
Spożycie proszku lucuma wzmacnia mechanizmy obronne organizmu, wzbogaca go w gruczoły i witaminy. Przydatny w ciąży, cukrzycy
Bardziej interesujące artykuły:
TOP-9 nawyków kulinarnych niebezpiecznych dla zdrowia
Jeśli podobał Ci się artykuł, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie artykuły i autorskie przepisy można znaleźć na stronie:https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!