Jeśli jesteś wielkim miłośnikiem owoców morza, prawdopodobnie słyszałeś o nadziewanych kalmarach. Danie jest pyszne, obfite i niesamowicie piękne w wyglądzie. Oczywiście ze względu na cenę tych owoców morza jest mało prawdopodobne, że ugotujesz je dla swojej rodziny na obiad lub kolację. Najprawdopodobniej będzie to elegancki ciepły posiłek na rodzinne święto. Nawiasem mówiąc, możesz osobiście ugotować jedną kałamarnicę dla każdego gościa. Gotuj z przyjemnością, takie danie z pewnością zajmie centralne miejsce na świątecznym stole.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ryż - 100 g
Kalmary - 2 szt.
Pieczarki - 200 g
Brokuły - 40 g
Cebula - 40 g
Chudy olej - 2 łyżki
Sól dla smaku
Mielony pieprz - do smaku
Ciemny sos sojowy (opcjonalnie) - 0,5 łyżeczki
Nasiona sezamu (jeśli dostępne) - 1 łyżeczka
Jak gotować:
Przygotuj potrawy z listy. Wcześniej rozmrozić kalmary. Usuń chitynową żyłę wewnątrz, jeśli to konieczne, usuń pozostałe wnętrza.
Obierz i umyj cebulę i grzyby. Suchy. Konieczne jest również rozmrażanie kwiatostanów brokułów w temperaturze pokojowej.
Wypłucz ryż, napełnij go czystą wodą. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, aż się ugotuje, a woda się zagotuje.
Tuszki kalmarów zalać wrzątkiem, pozostawić na 1-2 minuty. Odcedź płyn i obierz owoce morza z folii - będzie to łatwe.
W niewielkiej ilości oleju roślinnego smaż cebulę przez kilka minut. Dodaj drobno pokrojone grzyby, a po 3-4 minutach posiekane kwiatostany brokułów. Gotować na wolnym ogniu przez kolejną minutę. Ostudzić trochę ugotowane warzywa.
W tym czasie ryż powinien już być ugotowany. Należy go schłodzić do stanu ciepłego.
Przełóż smażone warzywa i ugotowany ryż do głębokiej miski i zamieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Tuszki kałamarnic nadziać gotowanym nadzieniem. Trzymaj je razem wykałaczką lub bambusowym szpikulcem. Nie wciskaj tusz bardzo ciasno, aby nie pękły w piekarniku podczas pieczenia.
Formę wyłożyć folią, nasmarować olejem roślinnym. Umieść w nim puste miejsca.
Na wierzchu lekko natłuszczam tusze ciemnym sosem, aby po ugotowaniu nabrały pięknego koloru. Ale jeśli lubisz naturalny kolor, możesz pominąć ten krok, po prostu posyp je sezamem (jeśli jest dostępny) i lekko solą.
Grilluj owoce morza przez około 10 minut w temperaturze 200 stopni.
Gotowe kalmary faszerowane ryżem i grzybami podawaj jako gorące danie ze świeżymi ziołami.
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!