Tradycyjnie lagman jest przygotowywany z jagnięciny, ale często używa się innych rodzajów mięsa, aby uzyskać różnorodność smaku. Proponowany przepis obejmuje użycie wieprzowiny. Taki lagman okazuje się bardzo bogaty i satysfakcjonujący. Jako warzywa bierzemy standardowy zestaw, który w razie potrzeby można uzupełnić. Makaron do zupy należy gotować osobno, dodaje się do zupy tuż przed podaniem.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Wieprzowina - 600 gr.
Makaron - 200 gr.
Bułgarska papryka - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Pory - 30 gr.
Ziemniaki - 2 szt.
Pomidory - 150 gr.
Olej roślinny - 20 ml.
Woda - 1,5 litra.
Pasta pomidorowa - 2 łyżki
Sól, pieprz - do smaku
Zieloni - 20 gr.
Jak gotować:
Przygotuj wszystkie potrzebne potrawy. Warzywa obierz i umyj.
Pokrój marchewki na 4 wzdłużne części, a następnie pokrój w plasterki. Pokrój cebulę w kostkę. Uwolnij pieprz z nasion, pokrój w kwadraty.
Na kuchence postaw dużą patelnię, posmaruj powierzchnię olejem, dodaj szatkownicę do warzyw. Gotuj mieszaninę przez około 2 minuty do miękkości.
Umyj wieprzowinę, pokrój na średniej wielkości kawałki, dodaj do warzyw. Po lekkim zrumienieniu mięsa posyp solą i pieprzem. Gotuj przez 5 minut. W razie potrzeby dodaj więcej oleju.
Pokrój pomidory w przypadkowe plasterki, a por na pół-pierścienie lub krążki. Załaduj przygotowane składniki na patelnię z głównym składem, wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
Dodaj koncentrat pomidorowy i szklankę wody. Rozprowadź pastę na cieczy, mieszając, gotuj mieszaninę jeszcze przez kilka minut.
Obierz bulwy ziemniaka, pokrój w kostkę.
Przenieś zawartość patelni na patelnię, umieść tam ziemniaki, wymieszaj.
Wlej wodę, niezależnie dostosowując wymaganą gęstość. Gotować naczynie, posolić i gotować na małym ogniu przez kolejne 30 minut.
Makaron ugotuj oddzielnie, aż będzie al dente, czyli o 5 minut krócej niż czas wskazany na opakowaniu.
Makaron ułóż na talerzu dla każdego, napełnij zupą z warzywami i wieprzowiną, dodaj zioła.
Domowy lagman wieprzowy jest gotowy.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!