Chcę od razu zacząć od nieprzyjemnej wiadomości: zapach czosnku będzie nadal wyczuwalny, bez względu na to, jak dokładnie przeżujesz produkt. Nawet jeśli karmisz nim osobę przez rurkę bezpośrednio do żołądka, już po kilku godzinach zapach czosnku nadal będzie się pojawiał.
Dlaczego jest zapach?
Faktem jest, że po trawieniu substancje znajdujące się w składzie czosnku zaczynają dostawać się do płuc - zapach wydobywa się wraz z oddechem przez bardzo długi czas. Tak więc w rzadkich przypadkach utrzymuje się przez 3-4 dni po zjedzeniu czosnku. Medycyna zna nawet przypadek, gdy matka jadła potrawy z czosnkiem przed urodzeniem dziecka, a zaraz po porodzie zapach ten był wyraźnie wyczuwalny z ust noworodka.
Dlatego bez względu na to, jak dokładnie myjesz zęby, nie pomoże ci to, bo nie chodzi o resztki produktu w ustach, ale o pracę naszego organizmu. Ale jest dobra wiadomość - zapach czosnku można zneutralizować wykorzystując cechy naszego organizmu i prostą chemię.
Jak wyeliminować nieprzyjemny bursztyn?
Głównym pomocnikiem są fenole, zwłaszcza kwas rozmarynowy. Każdy chemik powie ci, że związki siarki, które powodują zapach czosnku, w połączeniu z kwasem rozmarynowym, wydzielają bezwonny gaz. Oto odpowiedź. Musisz znaleźć produkty zawierające tę substancję.
Jednak ważne jest, aby zrozumieć, że interakcja różnych substancji chemicznych w naszym organizmie jest tak złożonym procesem, że obliczenie tego jest w 100% nierealne.
W tym celu naukowcy przeprowadzili eksperymenty: ludzie spożywali czosnek, a następnie myli go lub chwytali różnymi produktami, wdychali go do specjalnego spektrometru. Na podstawie liczby cząsteczek związków siarki specjaliści określili skuteczność danego produktu.
Jeden z uczestników eksperymentu nagle praktycznie przestał wydzielać zapach czosnku. Po przesłuchaniu go naukowcy dowiedzieli się, że tego samego dnia zjadł dwa jabłka. Eksperyment powtarzano kilkakrotnie i za każdym razem po zjedzeniu tego owocu zapach czosnku szybko znikał.
Okazało się, że chociaż w jabłkach jest mniej kwasu rozmarynowego, to wystarczy zneutralizować związki siarki w czosnku.
Inne skuteczne produkty przeciwzapachowe to liście mięty, cykoria, grzyby, pietruszka i bazylia. Ale naturalna mięta zawiera najwięcej fenoli, to właśnie ta roślina najlepiej eliminuje zapach czosnku. Ponadto mięta nie tylko go przerywa, ale niszczy biochemicznie.
Najważniejsze to jeść jabłka, miętę i inne potrawy na surowo - obróbka cieplna niszczy chemikalia neutralizujące zapachy.
Bardziej interesujące artykuły:
Obalamy mity o kawie rozpuszczalnej
Sekrety dr Myasnikova: jak sprawić, by Twój dzień był radosny?
Dlaczego opieranie się na arbuzach jest niebezpieczne: zadbaj o nerki i trzustkę
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!