Pamiętam, że jako dziecko mama zawsze gotowała latem gulasz. Było warzywne, z mięsem, kurczakiem, kaczką lub mięsem mielonym - zawsze wychodziło bardzo smacznie i jedliśmy je z przyjemnością. Teraz gotuję różne gulasze dla mojej rodziny i jest ono równie popularne jak wiele lat temu.
Możesz gotować i podawać absolutnie każde mięso z gulaszem warzywnym z cukinią i kapustą - gotowane, pieczone lub smażone. Wszystkie opcje są doskonałe i dobrze pasują do smaku.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ziemniaki - 5 szt.
Kapusta - 200 g
Cebula cebulowa - 0,5 szt.
Marchewki - 0,5 szt.
Czosnek - 2 ząbki
Bułgarska papryka - 1 szt.
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Chudy olej - 3 łyżki
Cukinia - 300 g
Pomidory - 100 g
Jak gotować:
Przygotuj potrawy z listy. Obierz cebulę, czosnek, ziemniaki i marchewkę. Umyj je pod bieżącą wodą wraz z resztą warzyw, osusz papierowym ręcznikiem.
Rozgrzej rafinowany olej roślinny na dużej głębokiej patelni, dodaj do niego posiekaną cebulę i marchewkę. Smażyć około dwóch minut, aż lekko się zarumienią.
Drobno posiekaj kapustę, wrzuć na patelnię. Zmniejsz ogień i smaż przez 3 minuty.
Potnij ziemniaki wzdłuż na ćwiartki, dodaj do pozostałych warzyw i wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut. Jeśli warzywa zaczną przyklejać się do dna patelni, wlej trochę przegotowanej wody z czajnika.
Paprykę obrać z nasion i łodyg. Pokrój w cienkie plasterki i włóż na patelnię.
Następnie cukinię pokrój na duże kawałki, a pomidory na małe kostki. Wyślij je na patelnię.
Delikatnie wymieszaj wszystkie warzywa, dodaj trochę więcej wody, soli i pieprzu do smaku. Dodaj posiekany czosnek. Dusić gulasz na najmniejszym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Nie mieszać w tym czasie, aby nie złamać plasterków ziemniaka.
Po chwili ziemniaki przekłuć nożem, jeśli są miękkie i całkowicie ugotowane, gulasz warzywny również będzie gotowy. Spróbuj soli, jeśli dobrze smakuje, układaj w porcje i podawaj z mięso lub jako samodzielne danie.
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!