Jako dodatek do pierwszego dania lub po prostu do herbaty, dziś pieczemy w piekarniku pyszne i przewiewne ciasta z bardzo apetycznym nadzieniem. Ciasto kefirowe jest bardzo udane zgodnie z tym przepisem, ma pewne zalety - gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a do wyrabiania potrzeba minimum składników, a do pieczenia jest bardzo smaczne. Jak tylko postawisz go na wzrost, natychmiast zacznij przygotowywać nadzienie. Bo ciasto bardzo szybko rośnie, a kapusta z mielonym kurczakiem do naszych ciast musi mieć jeszcze czas na ostygnięcie.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ciasto:
Kefir - 2/3 szklanki
Suche drożdże - 1 łyżeczka
Woda - 70 ml.
Cukier - 1 łyżeczka
Olej roślinny -1/3 szklanki
Mąka pszenna - 2-2,5 st.
Sól - szczypta
Nadzienie:
Świeża kapusta - 250 g
Mielony kurczak - 350 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Olej roślinny - 50 ml.
Przyprawa do kurczaka - 1 łyżeczka
Sól - 1 łyżeczka
Dodatkowo:
Nasiona sezamu - 1 łyżeczka
Żółtko - 1 szt.
Przepis krok po kroku:
Aby upiec ciasta kefirowe w piekarniku, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Z tej liczby produktów wychodzi 16 sztuk.
Zagniatamy ciasto. Uwaga: przygotowujemy zgodnie z ten przepisale bierzemy mniej produktów na wagę.
Zamiast mielonego kurczaka możesz wziąć filet, po prostu posiekaj go bardzo drobno.
Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać. Drobno siekamy również kapustę.
Rozgrzej olej na średnim ogniu. Smażyć cebulę na złoty kolor, od czasu do czasu mieszać, aby równomiernie się zarumieniła.
Następnie na patelnię włóż mielonego kurczaka, przyprawę do kurczaka lub inne ulubione przyprawy, a także sól. Dobrze wymieszaj, smaż dalej, aż mięso stanie się białe.
Dodaj kapustę, wymieszaj.
Smażyć pod przykryciem przez kolejne 8-10 minut. Następnie przenosimy nadzienie na talerz i pozwalamy mu ostygnąć do stanu ciepłego.
Gotowe ciasto dobrze zagnieść. Podziel na 2 części. Każdą z nich dzielimy na 8 identycznych części.
Włącz piekarnik o 180 stopni. Ciasto rozwałkować, posypując mąką na blacie. Do każdego ciasta bierzemy 1,5-2 łyżki. l. wypełnienia. Rzeźbimy ciasta o regularnych kształtach lub trójkątach.
Półfabrykaty rozkładamy zakładkami na blasze pokrytej pergaminem. Jeśli uformuję ciasta w zwykły kształt, wszystkie 16 kawałków zmieści się na jednym arkuszu do pieczenia, układam je w 2 rzędach.
Nasmaruj je żółtkiem i posyp sezamem, jeśli chcesz.
Ciasta pieczemy na złoty kolor. Trwa to 20-25 minut - kieruj się piekarnikiem.
Podawać upieczone ciasta z kapustą i lekko schłodzonym kurczakiem.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!