Cukinia marynowana w miodzie to jedna z najszybszych, najsmaczniejszych i najbardziej popularnych przekąsek sezonowych. A latem i jesienią te warzywa są również jednymi z najtańszych, można je kupić w każdym supermarkecie lub na targu. Jeśli nigdy nie gotowałeś szybko marynowanej cukinii z miodem, zdecydowanie powinieneś to zrobić. Są bardzo smaczne i dobrze komponują się z absolutnie każdym dodatkiem i daniem mięsnym.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Cukinia - 500 g
Miód - 1 łyżka stołowa
Sos sojowy - 2 łyżki
Chudy olej - 3 łyżki
Ocet winny - 3 łyżki stołowe
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Czosnek - 1 ząbek
Cilantro - kilka gałązek
Przepis krok po kroku:
Przygotuj potrzebne jedzenie. Umyj cukinię i zielenie, wysusz. Główne warzywo musi być młode, z przezroczystym i soczystym ziarnem, w przeciwnym razie nie należy gotować z przejrzałej, lekko bawełny, ponieważ nie będzie dobrze smakować.
Cukinię obetnij z obu stron, pokrój w cienkie plasterki i włóż do głębokiego talerza. Posyp odrobiną soli na wierzchu i odstaw na 30-45 minut. W tym czasie nadmiar płynu będzie się wyróżniał - spuść go. Jeśli pozostała sól, lepiej spłukać i wyrzucić cukinię do durszlaka, aby spuścić całą wodę.
W głębokiej misce wymieszaj sos sojowy, olej, ocet i miód na gładką masę.
Pokrój czosnek w cienkie plasterki lub przełóż przez czosnek. Dodaj drobno posiekane zioła. Jeśli nie lubisz kolendry, zastąp ją pietruszką lub koperkiem.
Wlej dressing do cukinii, wszystko dobrze wymieszaj, pozostaw do marynowania na 2 godziny. Od czasu do czasu mieszaj, aby równomiernie marynować wszystkie plasterki.
Po chwili więcej soku się wyróżni, a cukinia zostanie całkowicie pokryta marynatą. Teraz możesz tego spróbować. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli lub kwasu, dodaj do smaku. Nawiasem mówiąc, możesz dodać ostrą paprykę, jeśli lubisz gorące przekąski. Cukinię pozostawić do marynowania przynajmniej godzinę.
Po określonym czasie odcedź marynatę. Cukinię nasączoną miodem podawaj jako dodatek lub jako zimną przekąskę smażona lub pieczone mięso.
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!