Słodką paprykę marynujemy na zimę w sprawdzony i bardzo prosty sposób. Wielu zgodzi się, że marynowanie to najlepszy sposób na konserwowanie warzyw. Marynaty są na ogół bardzo aromatyczne i pikantne, mają lekką kwaskowatość i są przygotowywane z przyprawami i czosnkiem.
Papryczki marynowane są używane zimą do robienia sałatek, kanapek lub po prostu używane jako samodzielna przekąska.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Papryka bułgarska - 1 kg.
Woda - 500 ml.
Olej roślinny - 2 łyżki
Czosnek - 2 ząbki
Sól - 1 łyżka stołowa
Cukier - 0,5 łyżki.
Ocet - 1 łyżeczka
Pieprz - 5 szt.
Liść laurowy - 1 szt.
Przepis krok po kroku:
Przygotuj potrawy z listy. Wybierz świeżą paprykę. Powinien być wolny od uszkodzeń i zgniłych obszarów. Przystawka będzie piękniejsza, jeśli użyjesz papryki w różnych kolorach. Przygotuj również dwa słoiki o pojemności 500 ml.
Najpierw przygotuj marynatę. Wlej wodę, olej do rondla, dodaj liście laurowe i inne przyprawy. Podpal pojemnik i zagotuj. Gotować przez 2 minuty, aby całkowicie rozpuścić składniki masowe. Po chwili wlej ocet.
Pieprz nasiona, odetnij miękkie ścianki w środku. Pokrój miazgę na średnie kawałki.
Przełóż wszystkie plasterki pieprzu do gorącej marynaty.
Teraz gotuj dokładnie przez 7 minut. W trakcie dodawania całych ząbków czosnku, obranych.
Papryka powinna lekko zmięknąć, nie ulegając całkowitemu ugotowaniu. Lepiej smakuje marynowany, jeśli trochę chrupi.
Następnie umieść paprykę w sterylnych słoikach tak mocno, jak to możliwe.
Marynatę zagotuj oddzielnie. Wsypuj paprykę do słoików po samą szyję. Daj dosłownie pół minuty na wyparowanie.
Następnie mocno dokręć słoiki sterylnymi pokrywkami (śrubami lub puszką).
Umieść słoiki na boku na ręczniku i sprawdź, czy marynata nie wycieka. Następnie przykryj puste miejsca kocem, ostudź i wyślij do piwnicy do przechowywania do zimy.
Pełne kosze dla Ciebie!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!