Wapń jest niezbędnym minerałem dla naszego organizmu. Utrzymanie go na odpowiednim poziomie zmniejsza ryzyko złamań, cukrzycy, wzmacnia zęby i paznokcie. Ponadto wapń jest potrzebny do prawidłowego rozkurczu naczyń krwionośnych i mięśni, przekazywania impulsów nerwowych, bierze również udział w produkcji hormonów.
Zwykle osoba dorosła musi spożywać co najmniej 1000 mg dziennie. A jeśli myślisz, że najlepszym źródłem wapnia są tylko produkty mleczne, to głęboko się mylisz. W rzeczywistości ten minerał znajduje się w wielu innych produktach spożywczych.
Ważny!Vilkin. Zawodowiecto wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz ciekawe artykuły i sprawdzone autorskie przepisy na każdy gust.
Konsumpcja i przyswojenie to dwie różne rzeczy
Wapń wchłaniany jest przez nasz organizm przy udziale białek i witaminy D. Dzieje się to w następujący sposób: z jelita minerał dostaje się do krwi, do której potrzebuje witaminy D, która poprawia wnikanie wapnia do komórek. Jednak białko jest potrzebne do produkcji witaminy D.
Dlatego jedząc pokarmy bogate w wapń, należy je uzupełniać białkiem i witaminą D.
Przyprawy i przyprawy
Suszone przyprawy są doskonałym źródłem wapnia. Cząber mielony zawiera ołów - 100 g produktu zawiera 2132 mg składników mineralnych. Na drugim miejscu jest majeranek - 1990 mg.
Czołowe miejsca zajmują również tymianek, koper, oregano, szałwia, mięta, a nawet cynamon. Dlatego zdecydowanie powinieneś dodawać te przyprawy podczas przygotowywania potraw i napojów.
Posiew
Wiodące pozycje zajmują mak - w 100 g 1438 mg. To świetny pretekst, aby ugotować sobie pyszną bułkę z makiem.
Dalej pojawia się sezam, w którym 989 mg, jego zaleta - wapń zawarty w nasionach w formie organicznej jest dobrze przyswajalny.
Aby osiągnąć maksymalne korzyści, przed gotowaniem warto trochę usmażyć nasiona. Nie zapomnij też o nasionach lnu. Na 100 g produktu - 255 mg składników mineralnych. Ponadto są bardzo korzystne dla trawienia.
Orzechy
Orzechy są godne uwagi nie tylko dlatego, że są pożywne i smaczne, ale także dlatego, że są cennym źródłem wapnia.
Tak więc najbardziej przydatne są smażone migdały, w których na 100 g produktu znajduje się 267 mg wapnia. Następnie są orzechy brazylijskie i włoskie, prażone orzechy laskowe. To świetny pretekst, aby dodać część tego produktu do deserów i sałatek.
Rośliny strączkowe
Większość roślin strączkowych ma dużo wapnia, ale soja jest rekordzistą. Bardzo przydatny jest też ser tofu - w końcu 100 g tego produktu zawiera aż 683 mg wapnia.
Przydaje się biała i zielona fasola, soja. Ważnym faktem jest to, że rośliny strączkowe są źródłem białka, które jest potrzebne do lepszego wchłaniania wapnia.
Skorupka jajka
Naukowcy od dawna uznają, że skorupki jaj są doskonałym źródłem wapnia. W 100 g tego produktu jest ponad 700 mg składników mineralnych. Zawiera również rozpuszczalne białka macierzy.
Pozwala to na jak najszybsze wchłanianie wapnia przez organizm. Wystarczy zjeść dziennie 0,5 łyżeczki mielonej skorupy, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na tę substancję - odpowiada to wypiciu litra mleka.
Jednocześnie przygotowanie proszku jajecznego nie jest trudne:
- dokładnie wypłukać muszle (najlepiej pędzelkiem);
- gotować przez 35 minut;
- osuszyć i zmielić w młynku do kawy.
Można go spożywać w czystej postaci, popijać wodą lub spryskiwać naczynia.
Twardy ser
Ser jest doskonałym źródłem wapnia. Lider w parmezanie - 100 g produktu z łatwością pokryje dzienne zapotrzebowanie na ten minerał, a dzięki obecności witaminy D i białek w składzie wapnia zostanie doskonale przyswojony.
Na drugim miejscu są sery gouda, szwajcarskie i inne rodzaje serów twardych. Dlatego możesz bezpiecznie włączyć je do swojej diety.
Ale nie zapominaj, że ser jest produktem dość wysokokalorycznym, dlatego należy go spożywać w ramach.
warzywa
Owszem, warzywa nie dogonią nasion i przypraw pod względem wapnia, ale te produkty mają ważną zaletę - można je spożywać w dużych ilościach.
Na pierwszym miejscu pod względem ilości wapnia - czosnek i rzepa zawierają odpowiednio 190 i 180 mg wapnia. Na drugim miejscu jest szpinak, który jest bardziej przydatny po obróbce cieplnej, a także po pekińsku.
To świetna wymówka, aby zrobić sobie dużą miskę świeżej, zdrowej zielonej sałatki na lunch. Aby ten minerał był szybko wchłaniany przez organizm, dodaj trochę wątroby dorsza - zawiera białko i witaminę D.
Wodorost
To doskonały produkt pod każdym względem. Po pierwsze, wodorosty są niedrogie, a po drugie są bardzo przydatne. Wodorosty są mistrzem pod względem ilości jodu i żelaza w swoim składzie. Ale zawiera również wapń - 168 mg na 100 gramów produktu.
Dlatego koniecznie uzupełnij swój obiad pyszną sałatką z wodorostów kilka razy w tygodniu, dodając do smaku trochę oliwy z oliwek, tuńczyka i gotowanego jajka.
Suche figi
Świeże figi nie są liderem pod względem ilości wapnia w składzie. Ale produkt suszony zdecydowanie powinien znaleźć się w diecie, ponieważ 100 g fig zawiera ponad 160 mg tego minerału.
Ponadto zawiera potas, żelazo i inne przydatne pierwiastki śladowe. Dlatego koniecznie używaj tego słodkiego i zdrowego przysmaku - nasyci Twój organizm użytecznymi substancjami i będzie mógł zastąpić szkodliwe dla sylwetki wyroby cukiernicze.
Chleb pszeniczny
Wiele osób nie wie, ale chleb tostowy zawiera 165 mg wapnia na 100 g produktu, nieco mniej niż w pszenicy - 138 mg. Aby produkt był bardziej przydatny, pokrój awokado, jajko na wierzchu - taka przekąska będzie zawierała dużo białka i witamin.
Bardziej interesujące artykuły:
- Jak dożyć 100 lat - zacznij jeść jak Japończycy
- Dlaczego opieranie się na arbuzach jest niebezpieczne: zadbaj o nerki i trzustkę
- Zatrucie na wakacjach: jak nie zakłócać podróży
Jeśli podobał Ci się artykuł, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie artykuły i autorskie przepisy można znaleźć na stronie:https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!