Aby ugotować pyszny pilaw z wieprzowiną, nie trzeba używać specjalnego kotła, można wziąć zwykły rondel. Wynik nie będzie gorszy. Dla wygody najpierw smażymy mięso i warzywa na patelni, chociaż w razie potrzeby można to zrobić natychmiast na patelni.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Miąższ wieprzowy - 500 gr.
Ryż - 200 gr.
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 2 szt.
Czosnek - 3 łódeczki
Olej roślinny - 3 łyżki
Przyprawy do pilawu z berberysem - 1 łyżeczka
Sól, pieprz - do smaku
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie. Jako składnik mięsa bierzemy wieprzowinę, dzięki czemu pilaw jest grubszy i bardziej soczysty.
Mięso opłucz, osusz, pokrój na średniej wielkości kawałki, umieść na rozgrzanej patelni.
Grilluj na dużym ogniu przez 8-10 minut, okresowo obracając kawałki z boku na bok. Jeśli Twój własny tłuszcz nie wystarcza do smażenia, dodaj trochę oleju roślinnego. Dopraw solą, do mięsa można dodać przyprawy.
Po usmażeniu przełóż mięso do rondla.
Cebulę pokrój w kostkę i wlej olej na patelnię, na której smażono wieprzowinę. Gotuj przez 2-3 minuty.
Marchewki obrać, posiekać drobną tarką. Następnie dodaj go do łuku. Smażyć 3-5 minut, aż marchewki będą miękkie.
Ryż dobrze opłucz. Pozbądź się płynu i przerzuć na warzywa. Gotuj przez kilka minut, często mieszając, aby ryż się nie przypalił. Dodaj przyprawy.
W rondelku przełożyć płatki zbożowe z warzywami. Nie mieszaj z mięsem!
Napełnij wszystko gorącą wodą tak, aby była o około 2 palce wyżej niż zawartość naczynia. Posyp mielonym pieprzem i solą.
Postaw rondel na górnym ogniu. Po ugotowaniu zredukuj do minimum, przykryj pokrywką.
Gotuj pilaw przez następne 20 minut, aż płyn całkowicie wyparuje. Podczas gotowania włóż obrane ząbki czosnku do ryżu. Aby uzyskać bogatszy smak, można je pokroić w plasterki.
Podając pilaw z wieprzowiną, dodaj świeże zioła.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!