Ten tłuszcz jest po prostu fantastyczne! Ten miękki i delikatny! Polecam. To jest recepta.
Boczek, solone, w solance, nikt nie będzie zaskoczony, ale boczek i czosnek marinade- jest coś nowego!
Ten przepis nie jest bardzo powszechne i bardzo ciekawy, tłuszcz ma oryginalny smak i przyjemny posmak czosnku!
Zatem, świeży tłuszcz marynowane w lodówce stromą solankę z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego, czarny, nasiona gorczycy i zgnieciony czosnek.
Wynik potryasayuschiy- tłuszcz miękki, pachnący, w pełni solone!
Do marynowania się małe kawałki mięsa, tłuszczu warstwą koniecznie (lub nawet lepsze- międzywarstwy) oraz w postaci gotowej ukraiński przysmak służyć jako przekąska, mając go wyciąć cienkie plasterki.
Smalec i czosnku marynata
składniki:
120 g zolu
Nasiona gorczycy 1 h. l.
Wysuszone kawałki 2 liść laurowy.
Pieprz czarny groszek 5 szt.
Ziele angielskie mielone 3 szt.
Woda 700 ml
4 ząb czosnku.
Smalec 400 g
proszę ZAMÓWna moim kanale :)
Przygotowanie:
Etap 1:
Do przygotowania boczku i czosnku marynaty, potrzebujemy następujące składniki: świeży tłuszcz z mięsa warstwy, czosnek, pieprz, pieprz czarny, ziele angielskie nasiona pieprz, sól, liść laurowy, gorczyca, wody.
Etap 2:
Przygotować marynatę do tłuszczu. Szalka wlać sól.
Etap 3:
Również w garnku zalać nasiona gorczycy.
Etap 4:
W następstwie układaniem ziarna gorczycy na patelni liście laurowe, ziele angielskie i czarny grochu.
Etap 5:
Napełnij woda przyprawy, wymieszać. Postawić patelnię na dużym ogniu i doprowadzić wodę do wrzenia. Następnie woda wrze, zmniejsza do minimum ciepło i gotuje przez 5 minut marynaty. Zostanie usunięta, rondel z ognia i schłodzić dać marynaty stanu ciepłego.
Etap 6:
W ciepłe marynaty dodać posiekany czosnek i pozostawić do ostygnięcia.
Etap 7:
Nie słony boczek umieścić w czystym słoiku.
Etap 8:
Wlać do słoika całkowicie chłodzony czosnek marynatę z ziaren gorczycy, pieprzu, liści laurowych i posiekanym czosnkiem. Marynata powinna obejmować tłuszcz całkowicie.
Etap 9:
Zamknij pokrywę słoik ze smalcem i umieścić w lodówce na dolnej półce marynować przez 3 dni. Małe kawałki tłuszczu będzie wystarczające i 2 dni.
Etap 10:
Pole jak tłuszcz marynowane, Docieramy go z marynaty, lekko suszone dla ciekłych pozostałości i umieścić w zamrażarce przez 10 minut, a następnie pokroić w cienkie plasterki i Służymy tabeli.
Etap 11:
tłuszcz sklep, gotowane w tym przepisie, w zamrażarce, a krótko przed złożeniem go Docieramy do tłuszczu lekko podtayalo- więc łatwiej będzie wyciąć.
Bon appetit!
Jak to?
Proszę podzielić go na portalach społecznościowych lubZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Wszystkiego najlepszego!