Ptyś z szynką i serem to doskonała, bardzo smaczna, obfita chrupiąca przystawka do wina lub piwa. Przygotowuje się szybko i prosto, ale wygląda niesamowicie, wszyscy goście są nim zawsze zachwyceni. Zjadanie takiego zaciągnięcia jest łatwe i wygodne, odłamując z ciasta porcje w postaci płatków. Bardzo lubię podawać go z moimi ulubionymi czerwono-białymi sosami. Spróbuj od czasu do czasu, ta przekąska nie może, ale proszę.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Świeże ciasto francuskie - 300 g
Szynka - 100 g
Ser topiony - 80 g
Jajko kurze - 1 szt.
Sezam - opcjonalnie
Mąka - w razie potrzeby
Przepis krok po kroku:
Przygotuj potrawy z listy. Ciasto rozmrozić wcześniej w temperaturze pokojowej bezpośrednio w opakowaniu. Szynkę trzeba będzie pokroić w cienkie plasterki na krajarce. Odpowiednie jest najmniejsze jajo kurze.
Wytnij kawałek pergaminu mniej więcej wielkości blachy do pieczenia, posyp go mąką i wałek do ciasta. Ciasto pokroić na pół na dwie równe części, rozwałkować o grubości 0,3-0,5 mm. Przymocuj pokrywkę z rondla o średnicy 30-35 cm i odetnij krawędzie nożem.
Cienko pokrojoną szynkę ułożyć na wierzchu ciasta w kółko.
Wyjąć ser topiony z opakowania i zetrzeć na grubej tarce. Warstwę szynki posyp wiórkami serowymi. Nawiasem mówiąc, nadaje się również twardy ser, po prostu bardzo się topi po upieczeniu i wypływa z ciasta.
Drugą połowę ciasta ułożyć na szynce i serze, ścisnąć w kółko, lekko docisnąć wałkiem do ciasta. Umieść szklankę lub filiżankę na środku ciasta jako wskazówkę.
Weź nóż do pizzy, pokrój ciasto na mniej więcej równe paski do szklanki. Ich liczba musi być parzysta.
Następnie weź po dwa paski i przekręć je naprzeciw siebie, to znaczy w lewo i w prawo. Ściśnij końce, jeśli jest to trudne, a następnie lekko nasmaruj je wodą.
Ubij jajko kurze, aż będzie gładkie, możesz wlać trochę mleka. Nasmaruj całą powierzchnię i boki przyszłego zaciągnięcia mieszanką jajeczną. Posyp sezamem, jeśli jest dostępny. Prześlij ciasto do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 20-25 minut.
Gotowe ptysie podawaj z szynką i serem zarówno na ciepło, jak i na zimno - będzie równie smaczne. Jeśli chcesz, możesz przesłać go z adresu sosy.
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!