Na pozór piękne, godne świątecznego stołu, a jednocześnie bardzo smaczne, soczyste, pożywne gniazda z mięsa mielonego pod skórką serową przygotowywane są nie bardziej skomplikowane niż zwykłe kotlety czy klopsiki. W razie potrzeby podawaj je z dodatkiem, ale sos, zioła, pikle wystarczą na pełny obiad.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Mięso mielone - 400 g
Rolka - 1 szt.
Mleko - 150 ml
Ser - 200 g
Pomidor - 1 szt.
Śmietana lub majonez - 5 łyżeczek l.
Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Sól, ostra papryka - do smaku
Przepis krok po kroku:
Aby ugotować w piekarniku pyszne gniazda z mielonego mięsa z serem, weź wymienione jedzenie. Użyj dowolnego rodzaju mięsa skręconego / mielonego: wieprzowiny, wołowiny, drobiu, półmiska.
Mały bochenek i kilka kromek bochenka pokrojonego w miskę mleka. Zagniataj do kleiku. Jeśli skórki są zbyt twarde, lepiej pokroić i namoczyć w mleku tylko miękisz. Razem z chlebem gniazda mięsne nie kurczą się podczas pieczenia, zachowują wilgoć i soczystość.
Dodaj mięso mielone do masy chlebowej. Mam - z wieprzowiny i wołowiny, dość tłuste. Do tego nie są potrzebne dodatkowe dodatki: smalec czy tłuszcz. Masz prawo dodać trochę smalcu przepuszczonego przez maszynę do mięsa do chudego mięsa mielonego, na przykład kurczaka lub indyka. Pieprz, sól i dokładnie wymieszaj.
Odpychamy mięso mielone. Rzucamy z dłoni na dłoń lub z wysokości rzucamy z talerza. Po tak prostej manipulacji jakimkolwiek mięsem mielonym łatwiej jest pracować - formować kebaby, kotlety, klopsiki, a także nasze gniazda.
Nasmaruj formę lub arkusz folii olejem roślinnym. Najpierw rzeźbimy kule olejowanymi dłońmi. Następnie dociskamy kulki i robimy wgłębienie na wypełnienie w środku w każdej z nich.
Wrzuć pomidory pokrojone w kostkę lub kółka na środek.
Łatwo tu eksperymentować z nadzieniem: grzyby, cukinia, bakłażany, papryka, wędzonki, gotowane płatki zbożowe, smażenie - do wyboru. Jeśli potrzebujesz więcej smaku, dodaj śmietanę lub majonez.
Napełnij wiórkami serowymi i włóż mielone mięso i gniazda sera do piekarnika (podgrzanego). Pieczemy w 180 stopniach na złoty kolor, około 30 minut.
Podawaj gniazda pod serem na gorąco, dodając sos i świeże zioła.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!