Miska z dżemem morelowym na stole od razu wprowadza nastrój, a nawet pochmurne dni będą wydawać się mniej ponure. Słoneczne plastry moreli, przezroczysty syrop, aromat i wspaniały smak z kwaskowatością - radość jest słodka od pierwszej łyżeczki.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Morele (bez pestek) - 600 g
Cukier - 250 g
Przepis krok po kroku:
Pojemność wyjściowa dżemu morelowego bez pestek wynosi 450-500 ml. Do półfabrykatów do przechowywania długoterminowego wybieraj owoce dobrej jakości, bez zgnilizny, dojrzałe, a także używaj tylko sterylnych i kompletnych pojemników (słoików z pokrywkami).
W podobny sposób morele gotuje się zarówno w plasterkach, jak iw kostkach, połówkach. Im większe fragmenty, tym więcej podejść (gotowanie, gotowanie, chłodzenie) należy przeprowadzić.
Owoce myjemy w zimnej wodzie, wycieramy lub suszymy na ręczniku / drucianej podstawce, rozrywamy na pół i usuwamy pestki. Pokrój miazgę na plasterki o tej samej grubości. Na przykład każdy owoc dzielimy na 6-8 części.
Dodać cukier do miski, wstrząsnąć i odstawić do uwolnienia soku. Możesz dodać cukier granulowany dwukrotnie. Połowę rozpuścić, a resztę dodać do moreli z dużą ilością płynu - cukier z tej porcji rozpuści się jeszcze szybciej.
Przy soczystych owocach i częstym wstrząsaniu plastry już po około 30 minutach unoszą się w płynie.
Wlać do naczynia do gotowania. Stawiamy na umiarkowane ciepło.
Doprowadź kompozycję do aktywnego wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut. Ochłodź to. Radzę zastosować czynnik chłodniczy, wtedy czas całego procesu ulegnie znacznemu skróceniu.
Czynność powtarzamy (gotowanie, gotowanie przez 5 minut, chłodzenie) 3-4 razy.
W efekcie do dżemu dostaje się przezroczysty syrop i „szklanka”, całe plasterki moreli. Napełniamy słoiki, zamykamy je i zostawiamy trochę na kolejną herbatę.
Po schłodzeniu przechowuj hermetycznie zamknięte słoiki z beznasiennym dżemem morelowym w chłodnym pomieszczeniu.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!