Do kebabów z kurczaka, ryb, dowolnego mięsa, warzyw będą najlepszym dodatkiem. W tym przepisie proponuję spróbować uniwersalnej sałatki, którą wygodnie jest złapać gotową do natury. Ale jeśli pozwalają na to warunki, na pikniku można poradzić sobie z prostą technologią.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Pomidory - 3 szt.
Ogórki - 3 szt.
Cebula - 1 szt.
Bakłażan - 1 szt.
Cukinia - 0,5 szt.
Pietruszka - 30 g
Ocet z białego wina - 1 łyżka l.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Sól, ostra papryka - do smaku
Przepis krok po kroku:
Aby przygotować pyszną sałatkę dla natury na grilla, weź produkty z listy. Wybierz soczyste, młode, dojrzałe warzywa i zielenie. W razie potrzeby pietruszkę uzupełnij koperkiem, kolendrą, bazylią oraz wzmocnij aromat i ostrość czosnkiem.
Najważniejsze jest to, że łączymy świeże (surowe) warzywa z bakłażanem i cukinią pieczoną na al dente, doprawiamy mieszanką winno-olejową i uzyskujemy mnóstwo doskonałych przekąsek do mięsa. Powiem, że sałatka sprawi, że każdy obiad, nawet w mieszkaniu, będzie pyszny.
Cały zestaw mieszanych warzyw jest mój, co jest potrzebne, jest czyszczone. Kolejność cięcia i montażu nie ma znaczenia. Dzierż losowo. Szybciej wyjdzie, jeśli równolegle usmażysz bakłażana-cukinię i posiekasz surowe warzywa.
Tak więc na gorącej patelni grillowej bez oleju ułóż kółka bakłażana w jednej warstwie. Węgiel na dużym ogniu przez około 5-7 minut z obu stron - spróbuj.
To samo robimy z cukinią. Jest w nim więcej wilgoci, więc nie zmniejszaj ognia, pozwól skorupie złapać. Po zwęgleniu schładzamy zarówno bakłażany, jak i cukinię.
W tym samym czasie świeże ogórki pokrój w kółka, niezbyt cienko. Można pokroić w dużą kostkę.
Pokrój cebulę przezroczystymi półpierścieniami lub ćwiartkami pierścieni. Pomidory z mięsem pokrój w kółka.
Duże kółka cukinii z bakłażana można przeciąć na pół.
Do pojemnego pojemnika ładujemy pomidory, cebulę, ogórki. Dodaj liście pachnącej pietruszki lub innych ziół. Odrywamy go rękami, bez noża.
Wymieszaj z rumianą cukinią i bakłażanem. Doprawić olejem roślinnym, octem lub sokiem z cytryny, solą i ostrą papryką mieloną.
Sałatka do kebab gotowy na piknik w przyrodzie. Moczyć przez 10 minut i podawać.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!