Jeśli masz własny ogród, a zbiory ogórków okazały się świetne, to przepis na ich puszkowanie może się przydać. Czasami ogórki osiągają średnie lub duże rozmiary, gdy składanie w puszki jest już niewygodne, a tylko kilka z nich pasuje, wtedy pamiętam ten sposób zwijania. Konserwacja jest przygotowywana w prosty i szybki sposób, a otrzymujesz bardzo smaczne, słodko-kwaśne chrupiące plastry ogórka, które są bardzo wygodne w użyciu.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ogórki - 1,2 kg
Woda - 0,5 l
Cukier - 2 łyżki
Sól - 1 łyżka stołowa
Ocet 9% - 2 łyżki
Sos pomidorowy - 3 łyżki
Pieprz - 12 szt.
Liść laurowy - 2 szt.
Czosnek - 2 ząbki
Cebula - 50 g
Marchewka - 100 g
Goździki - 1 szt.
Groszek kolendrowy - 1,5 łyżeczki
Koper - 6 gałęzi
Pietruszka - 6 gałązek
Jak zrobić:
Aby marynować ogórki w plastrach na zimę, przygotuj wszystkie niezbędne potrawy zgodnie z listą. Podana ilość wystarczy na dwie puszki po 800 ml.
Obierz i umyj cebulę, czosnek i marchewkę. Dokładnie umyj ogórki miękką plastikową szczoteczką, aby usunąć brud i pryszcze, a następnie namocz je w czystej zimnej wodzie na 2-3 godziny.
Dokładnie umyj słoiki i pokrywki gorącą wodą i płynem do mycia naczyń, dobrze wypłucz dużą ilością zimnej wody. Podziel wszystkie przyprawy i przyprawy z listy na pół i umieść je na dnie każdego słoika.
Ogórki pokroić w plastry o grubości 1 cm, a marchewki o grubości do 0,5 cm. Przenieś pokrojone warzywa do słoików pod samą szyją, naprzemiennie, aby gotowe loki wyglądały znacznie ładniej.
Zagotuj wodę w czajniku, napełnij słoiki zawartością, aby się przelewała. Przykryj puste miejsca pokrywkami, pozostaw na 15 minut.
Po chwili spuść wodę do rondla, zagotuj. Wlej sól i cukier, całkowicie je rozpuść.
Teraz dodaj trzy pełne łyżki swojego ulubionego sos pomidorowy lub keczup, zagotować. Gdy tylko marynata się zagotuje, wlej ocet i zdejmij z ognia. Natychmiast wlej do słoików i zakręć pokrywkami.
Słoiki postaw do góry dnem, przykryj czymś ciepłym i pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia.
Przenieś całkowicie schłodzone półwyroby do ciemnego, chłodnego miejsca i przechowuj je tam do zimy.
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!