Wielu z nas lubi wypieki, zwłaszcza domowe, z miłością, że tak powiem. Proponuję upiec dla moich bliskich, a może dla gości, przewiewny i bardzo satysfakcjonujący placek z kapustą i mięsem mielonym. Tak, przygotowanie go zajmie dużo czasu, ponieważ sam rozumiesz, że ciasto drożdżowe wymaga dobrego rozrostu, ale na pewno spodoba ci się efekt końcowy.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Mleko - 150 g
Świeże drożdże - 25 g
Sól - 1,5 łyżeczki
Cukier - 0,5 łyżki.
Olej roślinny - 7 łyżek.
Mąka pszenna - 250 g
Kapusta biała - 260 g
Mięso mielone - 250 g
Marchewka - 70 g
Cebula - 100 g
Sezam, siemię lniane, czarnuszka - do smaku
Jajko kurze - 1 szt.
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystkie wymienione potrawy, aby zrobić ciasto. Upewnij się, że drożdże są świeże. Zamiast tego możesz wziąć suche.
Kupuj mięso mielone z dowolnego drobiu, wołowiny lub wieprzowiny. Mleko można zastąpić wodą.
Zacznij od zrobienia ciasta. Podgrzej mleko, wlej do głębokiej miski. Dodaj cukier i rozpuść.
Dodaj świeże drożdże. Aby aktywowały się szybciej, pokrusz je rękami na drobne okruchy. Pozostaw pojemnik w ciepłym miejscu na 10 minut.
Dodaj łyżeczkę soli i dwie łyżki całkowitej ilości oleju. Mieszaj do równomiernego rozłożenia.
Dodawać porcjami przesianą mąkę. Wymieszaj łyżką.
Zagnieść miękkie ciasto. Podgrzewaj przez 60 minut. Jeśli pomieszczenie jest bardzo gorące, ciasto może rosnąć szybciej.
Nadszedł czas na przygotowanie nadzienia z kapusty i mięsa mielonego. Pokrój kapustę w paski, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Posolić trochę warzywa, zamieszać i uścisnąć dłonie.
Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju. Dodaj kapustę i marchewkę. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Mieszaj od czasu do czasu.
Cebulę obrać. Pokroić w kostkę. Weź drugą patelnię i podgrzej pozostały w niej olej. Załaduj łuk. Smażyć przez 3-4 minuty na średnim ogniu.
Dodaj mięso mielone. Wymieszaj dwiema szpatułkami, aby rozbić grudki. Smażyć przez 8-10 minut na małym ogniu.
Prześlij smażone mięso mielone do kapusty. Wymieszać. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż kapusta będzie gotowa. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Ochłodzić nadzienie do temperatury pokojowej.
Ubij ciasto. Podziel na dwie części. Zrób jeden nieco większy od drugiego. Zwiń większy kawałek w warstwę wzdłuż średnicy formy (20 cm).
Przełóż do głębokiego naczynia żaroodpornego, podnieś boki i rozłóż nadzienie. W razie potrzeby przykryj pojemnik pergaminem i / lub olejem.
Połóż drugą warstwę na nadzieniu i ściśnij brzegi. Zrób dziurę w środku, aby para mogła uciec. Pozostaw obrabiany przedmiot w ciepłym miejscu na 25-35 minut.
Posmarować ubitym jajkiem. Posyp sezamem, lnem i kminkiem. Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni. Piecz przez 25-30 minut.
Ciasto drożdżowe z kapustą i mięsem mielonym jest gotowe.
Lekko ostudzić, wyjąć z formy i podawać.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!