W ostatnich latach krążyły różnego rodzaju plotki na temat mleka. Niektórzy uważają, że dorośli nie muszą go pić ze względu na niezdolność do trawienia składników wchodzących w skład kompozycji. Inni przechodzą tylko na mleko roślinne, uważając je za bardziej przydatne. Aby zrozumieć ten problem, powinieneś przestudiować najpopularniejsze mity na temat tego napoju.
Ważny!Vilkin. Zawodowiecto wyjątkowa społeczność profesjonalistów kulinarnych. Tutaj zawsze znajdziesz ciekawe artykuły i sprawdzone autorskie przepisy na każdy gust.
Mleko uzupełni dzienne spożycie wapnia
Norma dla osoby dorosłej wynosi 1200 mg. Kubek mleka zawiera około 320 mg. Aby dorosły mógł otrzymywać dzienne spożycie tego minerału z samym mlekiem, musi wypijać co najmniej 1 litr tego napoju dziennie. To mało prawdopodobne.
Nie zapominaj, że do wchłaniania wapnia potrzebna jest witamina D, którą organizm może pozyskać z wątroby dorsza i tranu.
Dlatego nie będzie działać, aby uzupełnić dzienne spożycie wapnia, pijąc tylko jedno mleko.
Niemowlęta potrzebują dużo mleka
Dzieci, w zależności od wieku, powinny pić 1,5-3 szklanki mleka dziennie, aby organizm otrzymał potrzebny mu wapń.
Ale według pediatrów lepiej jest zapewnić dziecku zróżnicowaną dietę, podając inne pokarmy z wapniem w składzie, na przykład ser, jogurt naturalny i jogurt.
Świeże mleko nie jest zdrowe
Mleko nazywa się świeżym mlekiem, jeśli od dojenia krowy minęły nie więcej niż 4 godziny. Błędem jest myślenie, że taki produkt jest nieprzydatny. Jego główną zaletą jest białko laktoferyna, które zwiększa odporność.
Jeśli jednak zdecydujesz się na włączenie do swojej diety świeżego mleka, pamiętaj o kilku niuansach:
- krowa dająca mleko musi być zdrowa;
- przestrzegane są wszystkie zasady dojenia i późniejszego przechowywania.
Jeśli nie masz pewności, że powyższe dwa warunki są spełnione, produkt należy wyrzucić - w świeżym mleku mogą znajdować się mikroorganizmy niebezpieczne dla zdrowia, bakterie jelitowe.
Mleko roślinne zawiera te same witaminy co krowie
Nie całkiem. Wyjątkiem jest mleko sojowe, ponieważ ten produkt zawiera taką samą ilość białka mleka.
Na przykład migdał zawiera prawie 2 razy mniej białka, kokos - 8 razy mniej wapnia. Ale te produkty są przydatne na swój sposób, dlatego wskazane jest, aby zmieniać je w diecie.
Dorośli nie potrzebują mleka
Ten mit pojawił się po tym, jak naukowcy odkryli, że organizm dorosłych nie może wchłonąć tego produktu.
Ale tutaj wiele zależy od narodowości. Przykładowo, podobną sytuację obserwuje się tylko u 20% Europejczyków, ponad 90% mieszkańców krajów azjatyckich i Afryki ma nietolerancję laktozy.
Dlatego nie należy na próżno odmawiać tego produktu, jeśli organizm normalnie go postrzega, ponieważ mleko zawiera niezbędny zestaw pierwiastków śladowych i witamin dla zdrowia ludzkiego.
Gotowanie zmniejsza przydatność mleka
Wielu uważa, że podczas procesu gotowania giną zarówno bakterie chorobotwórcze, jak i pożyteczne, co „zabija” pożyteczne substancje.
Ale tak nie jest. Tak, niektóre enzymy ulegają zniszczeniu, ale w mleku jest ich niewiele. Pozostają jednak tłuszcze, białko i wapń.
Mleko zawiera antybiotyki
Ten strach wynika z faktu, że gdy krowy są chore, często są leczone antybiotykami, które mogą przenikać do mleka.
Ale ważne jest, aby zrozumieć, że przyjmując nową partię, płyn należy przetestować - jeśli zostaną znalezione enzymy antybiotykowe, mleko jest niszczone.
Mleko może powodować dodatkowe kilogramy
W tej kwestii ważna jest zawartość tłuszczu w mleku. Tak, jeśli codziennie pijesz tylko mleko o zawartości tłuszczu 6%, ciągle jesz tłusty twarożek i śmietanę, możesz zyskać kilka kilogramów. Ale jeśli wypijesz 1-2 szklanki mleka o zawartości tłuszczu 2,5-3,2%, nic nie stanie się z Twoją sylwetką.
Bardziej interesujące artykuły:
- Pozostań fit: tajemnice żywienia kobiet po 40
Jeśli podobał Ci się artykuł, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie artykuły i autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!