Aby uczcić jasne święta Wielkanocy, nie wystarczy udekorować jajka i upiec ciastka maślane. Danie główne to twarożek wielkanocny. Do jego przygotowania używa się specjalnego podzielonego formularza (pasochna). Wygląda jak ścięta piramida i symbolizuje Górę Kalwarii.
Do tego dania zawsze używane są tylko świeże i najwyższej jakości produkty. Wielkanocny twarożek Tsarskaya jest tak smaczny i delikatny, że uznano go za prawdziwy prezent z nieba. W przeciwieństwie do odległej przeszłości, każdy może pozwolić, aby to boskie danie zostało przygotowane na wakacje. Zostaje pobłogosławiony dopiero po konsekracji w świątyni.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Twarożek - 550 g
Cukier - 120 gramów
Śmietana - 100 gramów
Masło - 100 gramów
Żółtka - 3 szt.
Suszona żurawina - 150 gramów
Cukier waniliowy - do smaku
Skórka pomarańczowa - 1 szt.
Do dekoracji:
Czekolada - 30 gramów
Płatki migdałów - 1 łyżka
Sposób postępowania:
Przygotuj potrawy do robienia wielkanocnego twarożku. Zaleca się stosowanie domowego twarożku, o średniej wilgotności i kwasowości, o zawartości tłuszczu min. 5%. Oprócz suszonej żurawiny można w razie potrzeby użyć dowolnych suszonych owoców i orzechów.
W misce połącz cukier granulowany, cukier waniliowy i skórkę usuniętą z jednej pomarańczy. Użyj łyżki, aby zmielić miksturę, aby olejki eteryczne zostały wchłonięte przez kryształki cukru.
Dodaj żółtka z trzech jajek do aromatycznej mieszanki cukru (nie używa się białek).
Wymieszaj mieszaninę łyżką. Dzięki pomarańczowej skórce masa nabierze jasnożółtego koloru.
Dodaj twarożek, zmiękczone masło i śmietanę.
Używając blendera, ubij mieszaninę na kremową. Przełożyć do rondla i podgrzać nieco poniżej średniego ciepła.
Ciągle mieszając drewnianą szpatułką, doprowadzić do pojawienia się pierwszych oznak wrzenia i zdjąć z ognia. Masa stanie się bardziej płynna. Musisz całkowicie ostygnąć.
Wcześniej opłucz żurawinę i połóż je na serwetce, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Wlej do masy twarogowej i wymieszaj.
Postawić zdejmowaną formę na talerzu z płaskim dnem i przykryć podwójną warstwą zwilżonej gazy, uważając, aby nie powstały zmarszczki. Włóż masę twarogową do środka. Taka ilość produktów wystarczy do wypełnienia formularza o wymiarach: wysokość -12 cm, dolna podstawa - 11,5 x 11,5 cm, a górna - 5,5 x 5,5 cm.
Złóż brzegi gazy na górze i włóż formę do lodówki. Pozostaw na 10-12 godzin, okresowo odsączając pojawiające się serum. Możesz również umieścić obciążenie na górze, aby masa kompresowała się szybciej.
Po chwili wyjmij makaron, odwróć go na płaskim naczyniu szerokim bokiem i wyjmij formę. Ostrożnie zdejmij gazę, uważając, aby nie uszkodzić wzoru.
Udekoruj twaróg wielkanocny czekoladą i płatkami migdałów.
Choux Easter "Tsarskaya" jest gotowa.
Wesołego Alleluja! Niech zrozumienie, miłość i troska zapanują w Twoim domu!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!