Mięso po francusku jest jednym z najpopularniejszych wśród świątecznych potraw, a wszystko dlatego, że jest łatwe w przygotowaniu, z prostych dostępnych produktów. Jest obfity i aromatyczny, wygląda spektakularnie i apetycznie.
Dziś podzielę się z Wami przepisem na pieczone mięso po francusku z pieczarkami i ziemniakami. To kompletne gorące danie nie wymaga dodatkowego przystawki.
Do kotletów użyj karkówki, schabu lub polędwicy. Aby mięso było miękkie i soczyste podczas pieczenia, pokrój je na grubość 1,5-2 cm.
Jeśli jesteś przeciwny stosowaniu majonezu, możesz go całkowicie wyeliminować, zastępując go kwaśną śmietaną.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Mięso - 600 gramów
Pomidory - 6 sztuk
Sól - 1 łyżeczka
Mieszanka świeżo zmielonego pieprzu - do smaku
Pieczarki - 300 gramów
Średnie ziemniaki - 3 sztuki
Twardy ser - 100 gramów
Cebula cebulowa - 1 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki
Śmietana - 3 łyżki.
Zieloni do smaku
Czosnek - 1 ząbek
Majonez - 50 gramów
Sposób postępowania:
Przygotuj wymagane potrawy.
Umyj i wysusz mięso. Jeśli jesteś zdezorientowany ilością tłuszczu, możesz go wyciąć.
Zetrzyj ser na drobnej tarce. Ziemniaki gotować do połowy i ostudzić.
Pokrój mięso na porcje. Połóż na tablicy. Przykryj górę folią i odepnij.
Umieść pod spodem ściereczkę, aby deska nie przesuwała się po blacie. Folia ochroni powierzchnię roboczą przed zachlapaniem.
Pokrój grzyby i cebulę na losowe kawałki.
Posolić mięso, posypać przyprawami, wyłożyć na blachę do pieczenia.
Pokrój pomidory na plasterki. Wskazane jest, aby usunąć z nich płynny rdzeń z nasionami.
Smażyć grzyby i cebulę w oleju roślinnym, aż nadmiar wilgoci wyparuje. Dopraw solą i pieprzem do smaku i wymieszaj.
Na przygotowane mięso nałóż siatkę majonezu lub kwaśnej śmietany. Na wierzch zasmażane pieczarki z cebulą i plasterkami pomidora.
Ugotowane i ostudzone ziemniaki obierz i zetrzyj do połowy.
Do sosu wymieszaj śmietanę z posiekanym czosnkiem, posiekanymi ziołami, solą i mieszanką świeżo zmielonej papryki. Możesz wziąć równe części śmietany z majonezem.
Wymieszaj sos śmietanowy z tartymi ziemniakami i połową sera. Rozprowadź mieszaninę na mięsie, na wierzchu nadzienia grzybowego.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez 20 minut. Następnie wyjmij blachę do pieczenia, posyp pozostały ser na naczyniu i piecz przez kolejne 5 minut, aż się rozpuści.
Podawaj mięso na gorąco, posyp posiekanymi ziołami.
Aromat potrawy rozprzestrzenia się po całym domu, gromadząc wszystkich przy wspólnym stole. Dodatkowe zaproszenie na pewno nie będzie wymagane
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!