Z cienkiego chleba pita można przygotować nie tylko zimne przekąski. Na przykład robi się z niego po prostu doskonałe ciasta, w których lawasz działa jak ciasto. Ponadto mogą być zarówno słodkie, jak i słone.
Proponujemy przepis na pyszne słone ciasto lawaszowe z twarogiem i serem. Jako ten ostatni bierzemy suluguni, który wyróżnia się smakiem sfermentowanego mleka, elastyczną strukturą i brakiem wyraźnego zapachu. Ten ser jest idealny do wypieków.
Proponowane ciasto nazywa się „Crumpled”. Swoją nazwę zawdzięcza pierwotnemu wyglądowi.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Cienki lawasz - 250 gr.
Suluguni - 250 gr.
Twarożek Granulowany - 250 gr.
Kefir - 150 ml.
Jajko - 1 szt.
Zieloni - 10 gr.
Biały sezam - 1 łyżka
Masło - 10 gr.
Sól, pieprz - do smaku
Jak gotować:
Przygotuj wszystkie potrawy z listy.
Lekko zmiażdż ziarnisty twaróg widelcem, krusząc duże kawałki na mniejsze. Ruszt Suluguni. Wielkość wiórków serowych nie ma znaczenia. Połącz przygotowane składniki w jednym głębokim pojemniku.
Koper opłucz, delikatnie osusz, drobno posiekaj i dodaj do głównej kompozycji.
Doprawić do smaku solą i pieprzem, dobrze wymieszać, całkowicie łącząc wszystkie składniki.
Rozbij jajko do osobnej miski, wlej do niego kefir, dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Pokrój lawasz na kilka prostokątnych kawałków mniej więcej tej samej wielkości. Nasmaruj każdą kopię mieszanką jajeczno-kefirową. Pozostaw w tym stanie na 2 minuty, aby płyn nasycił gęsty chleb pita i stał się bardziej miękki. W przeciwnym razie zwinięty po prostu pęknie. Resztę płynu pozostaw do napełnienia.
Ułóż nadzienie twarogowe na każdym płótnie, rozprowadzając je na całym obwodzie.
Zroluj przygotowane arkusze lawaszu w rolki.
Formę smarujemy obficie masłem. Rolki z nadzieniem ułożyć w kółko.
Wlej płynną mieszaninę, którą zostawiłeś na wierzchu.
Posyp sezamem. Formę do ciasta włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Piec przez 20-25 minut, aż wierzch będzie złoty kolor.
Ciasto lavash „Crumpled” z twarogiem i serem jest smaczniejsze na ciepło, gdy suluguni pozostaje roztopiona.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!