Pachnąca i kolorowa galaretka z czarnej porzeczki to nie tylko pyszny deser, ale także bardzo zdrowy przysmak, bo taka jagoda zawiera witaminę C. Aby go stworzyć, nie potrzebujesz dużo czasu, dosłownie 20 minut, ale w okresie krzepnięcia będziesz musiał uzbroić się w cierpliwość - zajmie to co najmniej 1-2 godziny. Jednak czas krzepnięcia może również zależeć od żelatyny, a raczej od jej jakości. Ponieważ przeterminowany produkt nie żeluje deseru i będzie przypominał gęstą galaretowatą masę - dokładnie sprawdź termin przydatności do spożycia!
Możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych czarnych porzeczek, aby stworzyć smakołyk, który jest sprzedawany w każdym supermarkecie. Nawet konfitura porzeczkowa czy przetwory są idealne - w tym przypadku nie trzeba będzie nawet dodawać cukru pudru, bo będzie on już zawarty w słodkiej konfiturze.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Czarna porzeczka - 400 g
Cukier - 100 g
Woda - 1,5 łyżki.
Żelatyna - 15 g
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Posortuj jagody czarnej porzeczki i opłucz je wodą, usuwając łodygi i gałązki, liście. Kucyki obetnij nożyczkami, jeśli są bardzo długie. Umieść jagody w nieprzywierającym wiadrze / kociołku / garnku.
Dodaj cukier granulowany. W razie potrzeby można go zastąpić miodem kwiatowym, ale wtedy taki słodki składnik będzie musiał zostać zmieszany z żelatyną w ciepły odcedzony płyn.
Wlej ciepłą wodę i umieść pojemnik na kuchence, włączając maksymalne ciepło. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Jagody powinny nadawać płynowi swój kolor, aromat i smak. Jak tylko to się stanie i wszystkie całkowicie pękną, stają się miękkie - wyłącz ogrzewanie.
Przecedź wszystko przez sitko do głębokiej miski, salaterki lub innego pojemnika. Ostudzić do 80 stopni i wlać żelatynę do płynu, dokładnie wymieszać i pozostawić na 5 minut do spęcznienia.
Następnie ponownie zamieszaj, podnosząc spęczniony proszek żelatyny z dna trzepaczką lub widelcem. Mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
Wlej płyn do porcjowanych misek / szklanek / filiżanek. Umieść je w lodówce lub wstaw do zimna na 1-2 godziny.
Jeśli pilnie potrzebujesz deseru, włóż pojemniki z płynem do zamrażarki na 20-30 minut, najważniejsze - nie zapomnij o nich tam, w przeciwnym razie galaretka zamarznie i stanie się płynna po rozmrożeniu.
Na deser podawaj schłodzoną galaretkę z czarnej porzeczki, udekoruj według własnego uznania.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!