Przyznam szczerze, że nawet nie wyobrażałam sobie, że to ulubione danie z dzieciństwa, które mama często gotowane na obiad, czyli leniwe pierogi z ziemniakami, to także znana na całym świecie odmiana włoska gnocchi. Niezwykle kruche i smaczne wyroby z ciasta, poza tym są łatwe w przyrządzeniu, a cena mile Cię zaskoczy. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że gotowanie leniwych pierogów przez długi czas, w rzeczywistości przy niewielkich umiejętnościach zajmie Ci mniej niż godzinę. Pamiętaj, aby ugotować, na pewno spodoba ci się danie.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ziemniaki - 500 g
Mąka - 5 łyżek
Jajko - 1 szt.
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Cebula - 50 g
Pierś - 30 g
Zieloni - kilka gałązek
Chudy olej - w razie potrzeby
Jak gotować:
Przygotuj potrawy z listy. Obierz ziemniaki i cebulę. Umyj warzywa korzeniowe pod bieżącą wodą razem z ziołami.
Pokrój ziemniaki na duże kawałki, włóż do wygodnego pojemnika i gotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości.
W międzyczasie przygotuj dressing. Pokrój drobno cebulę i boczek wieprzowy, przełóż na rozgrzaną patelnię i smaż do miękkości przez 5-7 minut. Jeśli mostek jest całkowicie beztłuszczowy, dodaj kroplę oleju roślinnego.
Odcedź ugotowane ziemniaki z wody, zrób z nich puree, lekko ostudź. Dodaj surowe jajko kurze i mąkę. Zagnieść lepkie ciasto ziemniaczane.
Następnie deskę do krojenia należy posypać mąką, nałożyć na nią ciasto ziemniaczane, rozwałkować kiełbasą, pokroić w małe kółeczka. Lekko spłaszcz każdy z nich dłonią.
Zagotować wodę, posolić do smaku. Następnie rozłóż leniwe pierogi z ziemniakami na małe porcje i gotuj przez około minutę, aż wszystkie się podniosą.
Gotowe pierogi złap łyżką cedzakową.
Posyp je wcześniej przygotowanym dressingiem cebulowo-mostkowym, posyp świeżymi ziołami i podawaj. To obfite danie nadaje się zarówno na obiad, jak i na kolację.
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!