Witajcie, uczciwi ludzie. Kontynuując selekcję radzieckich przepisów, nie mogę nie wspomnieć o takiej „potwornej” sałatce, której nigdy wcześniej nie robiłam. A ponieważ zawsze jestem zainteresowany zrobieniem czegoś nowego, wypróbowałem kilka jego odmian i wybrałem tę kombinację dla siebie. O moich wrażeniach opowiem na koniec, we wnioskach.
A więc sałata „Capercaillie's Nest”.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzą apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Filet z kurczaka - 400g
Szynka - 150g
Jajka - 4
Pieczarki marynowane - 350g
Twardy ser - 70g
Majonez - 4 łyżki
Liście sałaty
Ser topiony - 1szt
Świeży koperek - 2 łyżeczki
Ziemniaki - 4szt
Olej roślinny do głębokiego tłuszczu
Sól i czarny pieprz - do smaku
Czosnek - 2 ząbki
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Jajka ugotować na twardo (7-8 minut) i podzielić na białka i żółtka.
Zetrzyj białka i ser na grubej tarce.
Szynkę pokroić w kostkę.
Drobno posiekaj grzyby.
Filet z kurczaka zalać zimną osoloną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 30 minut. Następnie wyjmij, ostudź i pokrój w kostkę. Możesz pozwolić filetowi ostygnąć bezpośrednio w bulionie, będzie jeszcze smaczniejszy.
Połącz ser, kurczaka, szynkę, białka i grzyby. Dopraw solą, pieprzem i majonezem. Mieszać.
Zetrzyj przetworzony ser i żółtka na drobnej tarce.
Dodaj drobno posiekany koperek i czosnek, przeciśnięte przez prasę lub starte na tej samej drobnej tarce. Dodać łyżkę majonezu lub jogurtu, doprawić solą i pieprzem i wymieszać.
Ułóż kulki z powstałej mieszanki. W tej „koronie sztuki kulinarnej” same będą symbolizować jaja głuszca. No cóż, czego chcesz, nie ma nigdzie bez „dekoracji” 😉
Ziemniaki obrać, pokroić w paski.
Rozgrzej olej roślinny we frytkownicy. Jeśli nie, możesz użyć rondla lub odpowiedniej patelni.
Musisz smażyć ziemniaki w porcjach. Nie wyrzucaj wszystkiego na raz.
Gotowe słomki ziemniaczane należy ułożyć na papierowych ręcznikach w równej warstwie. Nie gromadź wszystkiego. Gotowe ziemniaki dopraw solą i pieprzem.
Na naczynie wyłożyć liście sałaty, na wierzch - przygotowaną mieszankę sałat.
Otocz go paskami ziemniaków.
Ułóż kulki żółtek i serka śmietankowego na całej konstrukcji.
Sałatka Grouse's Nest jest gotowa.
Można podać natychmiast na świątecznym stole.
Smacznego!
Problemy techniczne i wymiany
Zasadniczo można tutaj wymienić dowolne komponenty. Filet z kurczaka można zmienić zarówno na uda, jak i wieprzowinę / wołowinę. Ale mimo to kurczak, jak dla mnie, pokazuje się najlepiej. Wypróbowałam wariant tej sałatki z wędzonym filetem z kurczaka i też ciekawie smakowała. Dlatego śmiało rozważ taką wymianę.
W innych odmianach spotkałam oliwki i pikle. To dla odmiany.
wnioski
Oto taki niezwykły wygląd i znajomy, w rzeczywistości sałatka okazała się w końcu. Spotkałem go niejednokrotnie przy świątecznych stołach, ale sam do tej pory nie gotowałem. Tak, zgadzam się, wygląda interesująco i nietypowo w klasyfikacji generalnej. Różni się konsystencją i smakiem. W rzeczywistości są trzy warstwy - kulki, sama sałatka i ziemniaki. Nie rozumiem trochę na temat połączenia takiej mieszanki sałat ze smażonymi paluszkami ziemniaczanymi, ale to tylko kwestia mojej wizji. Jak zauważyłem, taka sałatka na stole dość szybko się rozprasza. W moim przypadku sam zjadłem ziemniaki osobno z piwem.
Jak zwykle zapraszam do przygotowania i sformułowania własnej opinii. Koniecznie powiedz nam, z czym skończyłeś, jakie były wymiany i ogólne wrażenia.
Gotuj dla zabawy. Twój stanik z Odessy.
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!