Decydując się na upieczenie pysznych cienkich naleśników na zapusty lub po prostu na śniadanie, zdecyduj się na przepis na ich przygotowanie na kefirze bez sody. Tak, tak, dokładnie bez sody, ponieważ ten składnik nadaje wypiekom nieprzyjemny i gorzki smak. Wiele szefów kuchni i gospodyń domowych, które zdecydowały się zrobić naleśniki z sodą, często po prostu wylewało ciasto do zlewu - nie powtarzaj ich błędów! Twórz niesamowicie pyszne wypieki dla swoich bliskich w domu i podawaj je ze świeżo parzoną herbatą lub kawą, nie zapominając o słodkich sosach, dodatkach i dżemach.
Dopuszcza się wybór kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu, należy jednak pamiętać, że ciasto musi „odpocząć” przez około 20 minut, aby gluten uaktywnił się, a naleśniki nie połamały się przy przewracaniu.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Jaja kurze - 3 szt.
Kefir - 150 ml
Cukier - 50 g
Sól - 2 szczypty
Wrząca woda - 150 ml
Mąka pszenna - 6 łyżek
Olej roślinny - 2 łyżki.
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Ubij jajka kurze w głębokiej misce lub salaterce, dodaj sól i cukier. Ubijaj do puszystej masy przez około 2-3 minuty.
Wlej kefir o dowolnej zawartości tłuszczu. Najlepiej zrobić go samemu w domu na zakwasie, taki napój będzie bardziej przydatny. Ponownie ubij całą mieszankę.
Dodaj mąkę pszenną i ponownie ubij, uważając, aby nie powstały grudki. Ciasto okaże się gęste, jak na naleśniki, powinno być! Nie zapominaj, że zostanie do niego również dodana wrząca woda. Na tym etapie pojemnik z ciastem odstawiamy na bok, pozwalając mu „odpocząć” na 20 minut. Zagotuj wodę w czajniku.
Wlej olej roślinny do ciasta, a następnie wrzącą wodę, natychmiast ubij trzepaczką.
Pamiętaj, że wrzącą wodę wprowadza się po dodaniu mąki, ale nie przed nią, ponieważ masa jajeczna będzie się ściskać!
Rozgrzej patelnię na kuchence, posmaruj ją olejem po raz pierwszy i wlej na nią porcję ciasta. Grilluj wszystkie naleśniki przez 1-2 minuty z każdej strony. Zaleca się gotować na wolnym ogniu, aż brzegi ciasta się zrumienią, a następnie odwrócić.
Pieczone naleśniki smarowane masłem /dżem/dżem, zwiń w bułki. W razie potrzeby pozostaw bez nadzienia. Ułóż na talerzu lub szerokim talerzu. Podawaj gorące naleśniki na deser wraz z aromatem herbata lub Kawa, cappuccino lub latte, dzwoniąc do rodziny.
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!