Potrawy gotowane w garnkach są według większości opinii zawsze smaczniejsze niż w rondlu czy na patelni. I tak jest naprawdę, ułatwiają to grube ściany garnka i niesamowite naturalne właściwości samej gliny. Wszystko to zapewnia niezwykłą technologię gotowania - marnowania. To właśnie duszenie potraw w piekarniku pozwala zachować maksymalną ilość witamin, co jest bardzo ważne.
Dziś przygotowujemy mięso w garnkach, które uzupełniamy ziemniakami i innymi warzywami. Wołowinę i warzywa smażymy na oleju. Skórka stopionego twardego sera sprawi, że wierzch potrawy będzie brązowy. Wychodzi bardzo smacznie i aromatycznie, a wszystkie składniki są miękkie i soczyste.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Pulpa wołowa - 400 gr.
Ziemniaki - 300 gr.
Marchewki - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Twardy ser - 200 gr.
Olej roślinny - 4 łyżki
Pomidory - 100 gr.
Woda - 300 ml.
Papryka - 0,5 łyżeczki
Sól, pieprz - do smaku
Liść laurowy - 1 szt.
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Mięso opłucz, pokrój na średniej wielkości kawałki. Wlej 2 łyżki oleju na patelnię, dobrze podgrzej, włóż wołowinę. Gotuj na dużym ogniu przez kolejne 5 minut, po około 2,5 minuty z każdej strony. Po usmażeniu posyp mięso solą i mielonym pieprzem.
Przygotuj warzywa równolegle. Usuń górną warstwę z marchwi i cebuli, opłucz je. Cebulę pokrój w kostkę, a marchewki pokrój w płaskie trójkąty. W razie potrzeby ten ostatni można zetrzeć na grubej tarce.
Smażone mięso odsuń na bok, wlej kolejną łyżkę oleju na pustą powierzchnię, wrzuć mieszankę warzywną. Przechodź przez 3 minuty.
Pomidory pokroić w plastry, wrzucić na patelnię z zawartością.
Wymieszaj składniki, przykryj, zmniejsz ogień. Pomidory wyciśną za kilka minut, gotuj w nim mięso przez około 3 minuty.
W tym czasie zadbaj o ziemniaki - obierz bulwy, umyj, pokrój w kostkę. Plasterki dopraw pieprzem i solą, dobrze wymieszaj, aby przyprawy zakryły każdy kawałek.
Przygotuj 2 gliniane garnki, na dnie połóż mięso i warzywa razem z yushką.
Następnie zanurz plastry ziemniaków, rozprowadzając je równomiernie na dwóch pojemnikach.
Wlej 150 ml wody do każdego garnka, połóż liść laurowy na zapach. Na koniec przykryj główną kompozycję grubymi wiórkami serowymi w określonej ilości.
Przykryj garnki szczelnie pokrywkami, załaduj na środkową półkę piekarnika. W tym samym czasie piekarnik powinien być zimny, ponieważ to danie nie lubi gwałtownego spadku temperatury, może pęknąć. Piekarnik należy włączyć po włożeniu naczynia do środka. Wymagana temperatura do pieczenia wynosi 250 stopni. Gotuj mięso i ziemniaki w piekarniku przez 40 minut.
Pozwól naczyniu parzyć pod pokrywką, następnie połóż na talerzach, udekoruj ziołami.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!