Składniki: Masło czekoladowe (1 opakowanie w biszkoptu + 2 opakowania w kremie), „krople” z belgijskiej czekolady, Cukier brązowy (1 w kremie + 1 na biszkopt), Jajko (4 na biszkopt +1 do śmietany), Kakao (w herbatniku), Wanilina, Kawa + 2 łyżeczki cukru i 120 ml wrzącej wody (impregnacja), Śmietana 20% (krem na wierzch), Czekoladowe figurki (dekoracja)
Metoda gotowania:
Połącz zmiękczone masło czekoladowe, szczyptę soli i brązowego cukru. Ubij mikserem, dodaj 4 jajka, ubijając. Dodać mleko (ubijając dalej do uzyskania gładkiej konsystencji), stopniowo dodawać mąkę, kakao, wanilinę i proszek do pieczenia, aby ciasto nie było płynne, ale niezbyt gęste. Pieczemy do „suchego szpikulca”, w formie rozbieralnej, której spód i boki przykrywamy papierem do pieczenia.
Pozwól herbatnikowi ostygnąć w formie, a następnie wyjmij go i odwróć do góry nogami na ruszcie, aby ostygł jeszcze przez kilka godzin. Następnie zawijamy go w folię i zostawiamy na noc. Następnego dnia pokrój biszkopt na trzy części. Nasycamy je kawą. Posmaruj kremem z belgijskiej czekolady i masła czekoladowego. Wierzch udekorować kremem z roztopionego 100 gram belgijskiej czekolady + 100 gram 20℅ kwaśnej śmietany, resztę kremu i czekoladowe figurki.
Baza budyniowa: 1 jajko + 2,5 czubate łyżki skrobi kukurydzianej + wanilina + szczypta soli + szklanka cukru = wszystko na raz wymieszaj na gładką masę + 100 ml zimnego mleka. W tej chwili 400 ml. mleko podgrzać prawie do wrzenia (nie gotować!) Wlać cienkim strumieniem do mieszanki skrobiowo-olejowej, ciągle mieszając. Następnie ponownie podpal i gotuj, aż będzie gęsty. Dodaj 50 gramów masła i 100 gramów czekolady. Ugniataj do uzyskania gładkości, przykryj workiem „kontaktowym” i zostaw na noc.
Rano ubić masło czekoladowe na puszystą masę i dodać 1 łyżkę masy budyniowej. Masa okazuje się puszysta, gładka, bardzo aromatyczna i smaczna!
Mega czekoladowy smak, gęsty maślany biszkopt, super pyszny czekoladowy smak! Ciesz się herbatą!