Dziś chcę podzielić się przepisem na ciasto, który został sprawdzony przez lata. Tak właśnie moja mama, siostra i oczywiście ja. Ciasto ugniata się w wodzie mineralnej z dodatkiem prostych, standardowych składników. W efekcie dzięki cudownym właściwościom wody mineralnej okazuje się cudowna - łatwo się rozwija i nie łamie, a brzegi doskonale sklejają się. Dzięki temu można tworzyć małe i zgrabne produkty.
Zawsze robimy dużo pierogów z takiego ciasta, jak mówią, przygotowujemy do przyszłego użytku. Dlatego ilość składników podawana jest na dużą porcję, która jest przeznaczona na 700 gramów nadzienia mięsnego.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Woda mineralna - 2 szklanki
Sól - 1 łyżeczka
Jajko kurze - 1 szt.
Mąka pszenna - 6,5 filiżanki
Przepis krok po kroku:
Aby przygotować ciasto na wodę mineralną na pierogi lub knedle, przygotuj niezbędny zestaw produktów.
W głębokiej misce, wygodnej do ugniatania, wlej wodę mineralną, dodaj sól i jajko kurze. Dokładnie wymieszaj, aby rozpuścić sól i rozprowadź jajko w płynie. Aby uprościć zadanie, na tym etapie możesz użyć trzepaczki lub miksera.
Następnie dodaj porcjami przesianą mąkę pszenną i ponownie wymieszaj. Gdy mieszanina będzie wystarczająco gęsta, przenieś ją na posypany mąką stół i kontynuuj mieszanie rękami. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki, więc dodawaj ją małymi porcjami.
Rezultatem powinno być elastyczne, sprężyste ciasto, które nie przykleja się ani do dłoni, ani do powierzchni roboczej.
Ciasto na pierogi zmieszane z wodą mineralną jest gotowe.
Możesz zacząć rzeźbić. Aby to zrobić, podziel go na kilka części i zwiń w cienką warstwę. Następnie za pomocą szklanki wyciśnij kółka o pożądanym rozmiarze. Im większa średnica wykrawania, tym większe będą produkty. Połóż trochę mięsa mielonego na środku każdego kawałka, a następnie zaślep i połącz brzegi, tworząc kluski.
Na zakończenie chciałbym powiedzieć, że praca z takim testem to przyjemność. Jest bardzo elastyczny i elastyczny. Domowe pierogi lub pierogi z niego są schludne i piękne. Ciesz się gotowaniem.
Smacznego!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!