Jeśli lubisz ryby smażone w rumianej skorupce, radzę zwrócić uwagę na prosty i bardzo wygodny przepis na ciasto z majonezem. Ciasto ugniata się w ciągu kilku minut, nie potrzeba mocnego miksera - bez problemu poradzisz sobie z nim widelcem lub trzepaczką. Lepka mieszanka odpowiednia do całych patroszonych tusz, kawałków kości i filetów. Rzeka, jezioro, wszelkie ryby morskie, a nawet nie najszlachetniejsze rodziny (morszczuk, mintaj, morszczuk), a także każdy drobiazg, jak szprot, jest apetyczny.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Majonez - 100 g
Jajko - 1 szt.
Mąka - 3 łyżki. l.
Sól, czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 z 6
Aby przygotować w domu ciasto rybne „wszystko w jednym” z majonezem, weź wymienione potrawy. W moim przepisie majonez jest dość gęsty, z dużą zawartością tłuszczu. Jeśli wybierzesz lżejszy, bardziej płynny, dodaj więcej mąki.
Krok 2 z 6
Najpierw wbij duże jajko do głębokiej miski (wymagane są dwa małe). Najpierw energicznie wstrząśnij, całkowicie łącząc białko z żółtkiem. Chcemy jednolitości, bez grudek. Pracujemy widelcem lub trzepaczką.
Krok 3 z 6
Następnie dodaj gęsty majonez i kontynuuj szybkimi okrężnymi ruchami. Ponownie wprowadzamy kompozycję, aby połączyć produkty.
Od zakupu (i Dom) majonez jest już doprawiony przyprawami, octem lub sokiem z cytryny i ma słony smak, ilość przypraw dostosowuj na bieżąco. Być może Twoim zdaniem należy wykluczyć sól.
Krok 4 z 6
Usuń próbkę. Jeśli brakuje ostrości, stężenia soli, wrzucić mieloną ostrą paprykę, szczyptę soli i jeszcze raz dokładnie wstrząsnąć. Spróbujmy. Nawiasem mówiąc, przy bogatym smaku ciasta, samej ryby nie można solić ani pieprzyć. Zioła są dodawane w losowej kolejności.
Krok 5 z 6
Mąkę pszenną wsypywać na końcu, a najlepiej porcjami na łyżkę. Czasami zajmuje to mniej. Ugniatamy lepkie ciasto rybne z majonezem, usuwając wszelkie grudki i suche miejsca (mieszanka jest podobna do ciasta na placki i naleśniki). Uzyskujemy konsystencję gęstej śmietany.
Krok 6 z 6
Przetwory rybne zanurzamy w cieście majonezowym, obracamy, przykrywamy ze wszystkich stron i przenosimy na patelnię z gorącym olejem roślinnym. Smażyć z obu stron, nadmiar tłuszczu usunąć papierową serwetką. Ryba w cieście jest pyszna zarówno na ciepło, jak i schłodzona.
Smacznego!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!